台式咸粥怎样做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

先把煮熟（吃不完）的糙米饭冰在冷冻一晚 在备料之前，先把锅子装满水至7分满，把冷冻过的糙米饭加入水中一起滚 把高丽菜、香菇、蒜头切好，加一大匙的油在炒锅，把绞肉先放入炒到稍微变色 肉变色之后，把虾米、蒜末加入，在一起拌炒至香味飘出 再把香菇和高丽菜丝加入拌炒，再加入一点水稍微淹到底部，盖上锅盖闷个一两分钟，然后撒一些白胡椒拌和油葱酥，拌匀即可 最后就可以把炒料加入到汤锅（一开始滚粥的锅）滚个五到十分钟（根据汤的浓稠度来判断）之后就可以加入盐和撒上少许白胡椒调味，再稍微滚一下就可以吃了

Answer 2

材料

干香菇2两，太白粉1小匙，沙拉油少许，瘦猪肉末2两，水6杯，白饭3杯，芹菜少许，红葱头少许，香菜少许，葱花少许，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，麻油少许

做法

1.香菇以冷水泡软，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，将溶于水的太白粉及脏东西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌少许沙拉油备用。

2.取一深锅，将6杯水、3杯白饭、肉末及作法1的香菇加入一起煮，以小火边煮边搅15分钟后，放入所有调味料拌匀，起锅前先放芹菜、红葱头，再放香菜、葱花即可。

Answer 3

用料：
香菇 2朵
红萝卜 1/3条
生菜 随意
鸡腿肉 随意
吻仔鱼 约20g
皮蛋 1颗
冰过的生米 1/3杯
香菇水 约300c.c.
高汤 约300c.c.
虾米 适量
蒜末 适量
白胡椒粉 适量

做法：

1.生米洗完先冰冷冻一小时，同时用热水泡香菇。（泡香菇水的留着，等一下用来煮生米）

2.大蒜切末、红萝卜切薄片、香菇跟生菜切丝、鸡腿肉切丁。

3.热油锅，蒜末跟虾米先下去爆香。

4.加入鸡腿肉、香菇、红萝卜、皮蛋拌炒。

5.加入生米及香菇水/高汤，转小火煮至米心完全熟透。

6.熄火后加入白胡椒粉，闷一下。本回答被网友采纳

Answer 4

台式咸粥怎样做才好吃？在过去过年都是做咸粥，把小米用凉水捞一下就行，再凉一下就行，去磨面机那里磨磨，回来用大铁锅小火炒一炒，炒好了凉一凉，弄点芝麻炒一炒，和米面搅在一起，熬粥的时候，把粥面用水在碗面歇一下就行，倒进锅里开锅了，放点咸豆腐片倒进去，再放点香菜葱花香油盐开锅了一泼就可以了，到进去就行了，就可以吃了，这是台式咸粥这样做好吃，好了不说了就这样吧，希望采纳，

Answer 5

台式咸粥怎样做好吃？这样的挣法跟我们普通的的时候做粥是一样的，下面但是在粥里下一些小蔬菜和加一些盐来调味，这样做出来的是非常好吃