干炸带鱼，用面粉还是淀粉？

Question

如题所述

Answer 1

引言：很多人都比较喜欢吃带鱼，在制作带鱼的时候我们想吃干炸带鱼，是应该用面粉裹在带鱼上面还是应该用一些淀粉裹在带鱼的上面呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、干炸带鱼怎么制作

我们在制作带鱼的时候，方法有很多许多人喜欢吃红烧带鱼，有的人也喜欢吃干炸带鱼，所以我们在制作干炸带鱼的时候，用面粉还是用淀粉呢，其实是用淀粉比较好一点，这样炸出来的口感比较好，一般人们都会选择用水淀粉。首先我们将买来的带鱼处理干净，把它切成大大小小的段，然后放在盆里放入葱姜蒜把它腌制一下，这个时候我们奶用淀粉制作成一个面糊的形态。接下来我们就要起锅烧油，把我们腌制好的带鱼里面一定要放入葱姜蒜适量的料酒以及老抽生抽，将它腌入味之后再炸，味道会更好。

二、做一些美味的食物

我们起锅烧油，当油温5层热的时候，将带粉放进我们的水淀粉里面，裹上一串再放入锅中，杂质金黄的时候带鱼就会飘起来，这个时候美丽又好吃的带鱼就做好了，而且营养非常的丰富。所以在平时的时候我们可以在家里制作这样美味的食物吃起来非常的好，而且口感也是比较细腻的，我们都知道带鱼的刺是比较少的，吃起来也不会有过多的刺。通过这样的一些做法，让带鱼的味道又变得更加美味，所以带鱼的制作方法有很多，我们在平常的生活中炸带鱼的时候也可以炸其他的食物，这样吃起来是更加美味的，而且带鱼在刚炸出来的时候是最好吃的，因为这个时候比较蔬菜吃起来比较好吃，所以我们最好炸出来之后放凉就可以吃。

Answer 2

淀粉。因为用淀粉炸带鱼更滑嫩，而且味道更好，所以应该用淀粉。

Answer 3

应该用淀粉，这样制作出来的带鱼比较酥脆，然后也可以将带鱼里面的腥味全部都吸走，之后的口感特别棒。

Answer 4

使用的是淀粉，这样炸出来的味道才会更好一些，比较酥脆。