牛肉和豆腐可以一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

牛肉和豆腐可以一起吃。牛肉含有优质的蛋白质，每一百克牛肉中含有的蛋白质很高，并且这种食物的脂肪含量十分低。豆腐本身也含有大量的蛋白质，和牛肉一起吃，对人来说，也是非常好的。

豆腐是一种营养价值十分高的食物，这种食物不建议和蜂蜜搭配。豆腐可以清热散血，蜂蜜甘凉滑利，如果两种食物搭配，会产生一些不利于人体的生化反应，所以吃完豆腐之后，一定不要吃蜂蜜。

豆腐不可以和羊肉一起吃。豆腐和羊肉一起吃，可能会导致维生素b1缺乏，豆腐是由大豆制作而成的，性味甘微寒，羊肉是大热动火的食物，与豆腐的功能相反，这两种食物搭配，可能会影响身体的健康。

豆腐不建议和竹笋一起吃。豆腐含有硫酸钙，竹笋中含有草酸，两种食物搭配，可能会生成草酸钙，这种白色的沉淀物质，会影响人体钙质的吸收。

豆腐不适合和柿子一起吃。柿子和豆腐不适合一起吃。柿子中含有大量的鞣酸，如果和豆腐一起吃，可能会生成一些沉淀物，对身体健康不是很有利。

Answer 2

豆 腐是由大豆制作而成的，富含蛋白质，而且还比较接近身体的需求。豆腐是非常鲜嫩的，很适合老人食用。而牛肉能和豆腐一起食用吗？下面一起来看看。
豆腐 牛肉
1 豆腐和牛肉能一起吃吗
牛肉可以和豆腐一起食用。

牛肉与豆腐中的蛋白质都是非常丰富的，它们中所含的营养组织是不会有任何冲突的，可以一起食用。

2 豆腐和牛肉一起吃有什么好处
1、补充蛋白质

牛肉中的蛋白质很丰富，而且还富含氨基酸，这些氨基酸中的比例与人体中的蛋白质的比例几乎是一样的，所以身体是很容易吸收牛肉中的营养价值，从而有利于身体的健康。

2、延缓衰老

牛肉脂肪含量是不高的，而且还很低，其中的亚油酸属于一种抗氧化剂，可以抵抗皮肤的衰老。

3、预防贫血

牛肉中的矿物质、维他命B群、烟酸、核黄素等等的元素是非常丰富的，可以有效的预防贫血。

4、促进大脑发育

豆腐中的脂肪含量比较适中，脂肪是身体的能量，如果没有摄入足够的脂肪，那么人就会变得疲惫不堪。而大豆中的亚油酸比例较大，是不含有胆固醇的，可以促进大脑的生长发育，提高智力。

5、保护心血管

豆腐中是不含胆固醇，所以心血管不健康的人群，是可以放心食用的，不必担心，还有利于心血管的健康。

6、预防骨质疏松

豆腐还富含植物雌激素，可以很好地预防骨质疏松，很适合中老年食用。

3 怎么挑选豆腐
1、颜色

豆腐的品质是需要仔细分别的，不同的豆腐，口感也是不一样的。首先从颜色上来判断豆腐的好坏，优质的豆腐所呈现的颜色是乳白色、淡黄色，而且光泽也是非常漂亮的，而劣质的否福，颜色是呈现出深灰色、红褐色、深黄色的，若是豆腐的颜色过白，那么就是添加了增白剂，不利于身体的健康。

2、手感

我们可以直接用手触摸豆腐，优质的豆腐，它的弹性、硬度都是上佳的，而劣质的豆腐就比较差了。

3、气味

优质的豆腐，豆香味是非常丰富的，而劣质的豆腐是没有豆香味的。

4、外形

优质豆腐的体型是非常完善的，还比较细嫩，没有任何杂质，而劣质豆腐就比较粗糙了。口感是不好的。本回答被网友采纳

Answer 3

牛肉和豆腐是完美的搭配。

第一步：将牛肉清洗干净，然后顺纹理切成小块，再逆纹理切成约2毫米厚的薄片，这样切的牛肉比较容易嚼烂。切好的牛肉装入到深盘里面，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，打入1只鸡蛋清，然后用手顺时针搅拌均匀，让牛肉先充分的吸收调料，再放入2汤匙淀粉，继续顺时针搅拌均匀锁住牛肉的水分，最后加入1小勺食油，再次抓匀，这样牛肉就不会粘黏在一起了，抓匀后放着腌制一会备用。

第二步：将豆腐清洗干净之后，切成约2厘米宽的小块，切好之后装盘备用，再把大蒜拍扁剁碎成末，小葱切成葱花，装盘备用。

第三步：咸蛋黄提前放到蒸锅里面，大火蒸10分钟，将咸蛋黄蒸熟，蒸熟之后取出，放到菜板上面，用刀身将咸蛋黄压扁成泥，再装盘备用。

第四步：起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入蒜末，小火炒香，再将咸蛋黄放入锅中，中火煸炒，炒至咸蛋黄融化起泡，再放入1碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，然后用锅铲搅拌均匀，大火烧开。

第五步：水烧开之后，转成小火，将豆腐块放入锅中，再盖上锅盖，转成中火焖煮5分钟，让豆腐融合汤里的味道。

第六步：焖5分钟之后，把盖打开，再把快速的把牛肉一片一片的放入锅中，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，牛肉熟得块，切记不要焖太久，不然就容易柴了。焖好揭盖，再大火收汁，等汤汁浓稠，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花即可！

Answer 4

牛肉和豆腐是可以一起吃的。
很多厨师做麻婆豆腐会放入牛肉末，非常美味。

Answer 5

可以
只是味道不会太好
豆腐是不可以和柿子一起吃的本回答被网友采纳