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酱大骨头怎么做好吃
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第1个回答 2020-09-12
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第2个回答 2020-09-12
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第3个回答 2020-06-26
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第4个回答 2020-06-23
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正宗东北
酱大骨头
做法窍门
答:
1、食材:猪
大骨头
六斤、黄豆
酱
(最好是辣的那一种)150~200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4~5个、香味4~5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。2、大骨头用清水反复清洗几遍,直到水清澈为止。然后骨头凉水下锅,水开后继续煮两分钟,捞出用...
酱香大骨头的家常做法
怎么做
酱香
大骨头好吃
答:
1、食材猪腿骨,葱姜,大料,酱料。2、制作方法,做
大骨头
用腿骨,有骨髓,就是肉有点少,大家也可以用脊骨,肉多。先把骨头放入到水中,加上一勺料酒,先泡上半个小时
这样
能够去除腥味。3、准备一些备料,葱姜必不可少,再来准备一些大料香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、肉蔻、小茴香、八角、花椒、...
酱骨头怎么做好吃
答:
1、原料:猪后腿通水
骨
300克。2、调料:盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克,八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克,水2000克,冰糖20克,红曲米5克,排骨
酱
15克。3、先将调料放入桶里调成卤汁备用。把通水骨从中间砍成两段,大火沸水氽1分钟,放入调好的卤汁桶里小火...
怎么做酱大骨头好吃
答:
1、把新鲜的
大骨
放冷水清洗n遍,清洗干净,再放入淡盐水里泡30分钟,
这样做
出来的大骨肉嫩,鲜美。锅里烧开水,把洗干净的大骨倒进去,焯出血水。2、热锅凉油,放入白糖,辣椒小火翻炒,放入豆瓣
酱
,一大勺汤。然后倒入大骨中快速翻炒,让每个大骨都裹上酱汁和糖衣。3、翻炒片刻,即刻往锅里...
酱大骨的家常做法大全
酱大骨怎么做好吃
答:
酱大骨的家常做法大全
酱大骨怎么做好吃
1、东北酱大骨:猪骨头先洗干净,用清水把血水泡出来。泡好的骨头冷水下锅+料酒焯出血沫。焯好的骨头捞出来洗干净备用,锅里放油+冰糖化开,猪骨头倒进去炒个糖色+2勺生抽+1勺红烧酱油+2勺黄豆酱,准备好香料倒水末过猪骨头+香料+大葱段,先大火烧开然后...
东北
酱骨头
的做法
答:
花椒,辣椒装入调料包。6、锅内少许油倒入砂糖炒至融化上色,倒入温水,并加入黄豆
酱
,老抽,料酒搅匀。7、把
骨头
捞出放入兑好调料的温水中,把调料包也放入,继续加温水没过骨头。8、大火烧开,转中小火炖1.5小时,加入盐继续炖半小时关火。9、骨头继续放在汤里泡2小时,吃的时候加热捞出即可。
酱大骨头怎么做好吃
答:
1、
骨头
,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山楂,草果,小辣椒2个,生抽,老抽,大酱,冰糖。2、把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,
这样做
的时候就不用焯了。3、准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒。不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成。把调料用...
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