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酱骨头的家常做法
酱骨头
怎么做才好吃
答:
酱骨头的做法
首先准备好食材,酱骨头、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒等各种石材。接下来呢,将酱骨头清洗干净,然后用水进行浸泡,然后再用水进行冲洗,然后将酱骨头放在清水中浸泡一个小时,然后再反复进行冲洗,将血水清洗掉,随后呢,姜强骨头斩件,斩成大块儿状。然后将...
酱骨头
制作方法
答:
做法
:首先将大块猪
骨头
略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶、十三香少许,酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆
酱
适量。然...
酱骨头怎么做好吃,秘制
酱骨头的家常做法
答:
1、
骨头
斩大块,用清水泡2小时,中间换几次水;2、香叶,桂皮,大料,葱姜,山楂,花椒,辣椒装入调料包;3、锅内少许油倒入砂糖炒至融化上色,倒入温水,并加入黄豆
酱
,老抽,料酒搅匀;4、把骨头捞出放入兑好调料的温水中,把调料包也放入,继续加温水没过骨头;5、大火烧开,转中小火炖1.5小时,...
酱
大
骨头家常做法
?
答:
酱大
骨的家常做法
如下:1、猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想。2、用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨。3、把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而断。这样处理的猪骨,骨茬整齐没有碎骨,还能较好保留骨髓的完整。4、将斩好的猪腿骨置大盆...
酱骨头
配方
答:
《2》锅中加入清水,凉水下入泡好的
骨头
开大火,随着温度慢慢升高,慢慢搅动汆出血水,水烧开后捞出骨头,清水洗净备用。注意:一定要凉水下锅、汆的时候要搅动骨头 《3》锅中下入猪油100克、豆油100克,凉油下入大葱、大姜,小火慢炸至葱姜发干发黄捞出。油温降到2-3层热后,下入160克豆瓣
酱
,...
酱大
骨头的家常做法
是怎样的?
答:
1、准备大骨500g,桂皮3块,葱、姜少许,八角3个,适量盐、老抽。2、把大骨放入冷水中浸泡2个小时,中间视情况换1-2遍清水,以便充分去除血水。3、将洗干净的大骨放入锅中,加入姜片、葱段、八角、桂皮,注入清水,以没过
骨头
为宜,加盖用大火煮开。4、水开后放入适量的老抽和盐搅拌,转小火继续...
酱骨头怎么做好吃,
酱骨头的家常做法
答:
酱骨头的做法
:1.猪骨头斩成大块(一定要大块哈,大骨从中间斩开成两截就可以了),用水冲净表面的血沫,再放入清水中浸泡约一小时,期间换几次水 2.锅内放入适量的水烧开,放入猪骨煮3至5分钟,撇净汤面上的浮沫 3.然后将猪骨捞出,用水洗净表面的血沫,沥干待用 4.准备好各种调料(生姜拍...
家常
简单
酱骨头的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
用料 棒骨 6 冰糖 十粒 生抽 适量 老抽 适量 花椒 10多粒 大料3瓣
家常
简单
酱骨头的做法
骨头焯水后放入压力锅(我用的是阿迪锅)另起锅,凉锅放入冰糖,化开且冒泡后放入少许油,闭火等上糖色,糖色好后放入酱油(老抽和生抽各半炒勺),冒泡后放入水,约低于半锅,加入花椒,...
酱猪
骨头的家常做法
大全集
答:
3. 大火烧至汤开后打净浮末,加精盐适量(卤汁需较咸才能使
酱
好的
骨头
充分入味,故用盐量较大),转中小火加盖焖煮约1小时。4. 加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可。要点 1. 为了使酱好的骨头味道浓厚,建议一次炖的肉骨头不少于5磅,...
的做法,秘制酱骨头怎么做好吃,秘制
酱骨头的家常做法
答:
做法
1. 锅中烧开足量的水,下猪骨(让卖家剁开)焯煮两三分钟让血沫浮出,倒掉脏水,将猪骨冲洗干净.2. 将锅刷洗干净,放入猪骨,倒入足量的水,大火烧开.3. 另起锅,倒入油,烧至温热,加入黄酱,小火炒开,加入老抽和生抽,小火翻炒至断生.4. 煮
骨头的
锅中水开后,保持大火,撇净浮...
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