第1个回答 2020-09-08
我个人很喜欢吃猪脚。我今天做的猪脚放了板栗，板栗是超市买的剥好的，还有新鲜的猪脚筋，猪脚筋是给宝贝吃的，增强脚力，还有放一些猪皮，煮好后，汤汁都能结冻，很有胶质！
主料
猪蹄一根
板栗一包10粒
猪脚筋3条
猪皮半盒
辅料
葱一根
姜姜片
冰糖6-8颗
蚝油两大勺
生抽一勺
老抽一小勺
黑醋一小勺
八角4颗
料酒一勺
步骤1

先把配件准备齐全
步骤2

猪脚洗净焯水沥干水分。锅热油，放入冰糖小火炒到融化冒泡就可以倒入猪脚翻炒
步骤3

放入葱结，姜片，八角继续翻炒，放蚝油，可以多一点，生抽，老抽（一点点上色），料酒，在放入开水（水最好是漫过猪脚）板栗，转大火，等水开了，就可以盖锅盖转小火焖煮一个半小时
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