网上买的牛肉,煮的时候汤不清有点粘稠什么原因？

网上买的牛感觉和平时不一样，汤粘稠泡沫多是加了什东西了吗？因为用商家送的料包煮的，吃起来还挺香的。但总觉的汤液怪怪的

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第1个回答 2020-07-03

这是时间长了牛肉，有点变质

第2个回答 2020-07-03

买的牛肉，煮的时候汤不清，有点粘稠，这个你可以检查一下牛肉有没有问题

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网上买的牛肉,煮的时候汤不清有点粘稠什么原因?答：这是时间长了牛肉，有点变质

网上购买的牛肉煮时好多泡沫,也好烂为什么?答：网上购买的牛肉，煮的时候如果有好多泡沫的话，而且很烂的话，有可能是牛肉质量不合格，有可能是放置时间过长了，也有可能是腐烂的牛肉。经过二次加工都有可能会出现这种情况。

为什么有的牛肉煮出来汤是清的,有时候的牛肉煮出来有点混浊答：有的牛肉煮出来汤是清的是因为血水泡得干净，煮出来浑浊是因为血水没有泡干净。具体做法是将买来的牛肉冲一下之后放进水池里面加满水没过肉浸泡4个小时，这样的牛肉血水干净了才不会煮出来血沫。此外，煮牛肉的时候可以加一些葱姜料酒去除腥味，如果有浮沫捞干净即可，只是影响美观而已。牛肉的挑选方法...

拼多多卖的牛肉煮出来的汤为什么像冻子是不是假牛肉?答：估计是买到假牛肉了，如果正常情况下牛肉不是放很多的情况只会有表面一层的浮油，但是不会有像果冻一样的存在，放多了的话确实会有的，这个需要你那边注意分辨一下。

请教:我熬的牛肉汤浑浊什么原因?是不是火候大了?答：浑浊的主要原因是没有清汤，倒血水来清汤

我做的牛肉汤不浓稠(清汤清水)是什么原因?答：牛肉汤本来就是清的，熬成白色的是用牛骨炖了两三天，并在里面加了牛油猪油或者猪蹄之类的。喝汤的话清汤好喝，太浓的汤适合做面条汤底，而且一凉容易冻结

商场卖的酱牛肉,上面沾的粘乎乎的东西是什么?答：因为将牛肉一般都是用腱子肉，牛腱子肉里面本身就会有一些筋！当用水慢煮时久了就会把这些筋所谓的煮化了泡到汤里，其实就是把筋里的胶原蛋白分解出来的过程，这样如果汤越浓越挂牛肉的上面，这也与卤水反复使用有一定的关系。就会形成你说的现象，最主要的还是要品尝，有异味就要去退货！以免食物...

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