用料
主料
南豆腐1块
辅料
海带结
结100克
口蘑
50克
虾米
10克
调料
鸡粉
适量
鸡汁
1大勺
海带豆腐汤的做法
1.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀
2.将切好的豆腐块放入汤中
3.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中
4.加入洗净沥干水分是干虾米
5.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀
6.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可
烹饪技巧
1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩。
2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感。
3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-06-26
首先你要把海带泡好，最好买韩国产的成袋的海带，省事一泡就开，用葱花爆锅，放一点生抽，然后加入适量水，开锅后下海带，豆腐切块（8～10mm）下锅，小火煮，出锅时加盐、白胡椒粉，点少许芝麻油，再加些蒜苗碎即可。
第2个回答 2020-10-14
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