主料鸡腿4只 辅料 葱2棵 姜1块 鸡蛋1只 生粉适量 料酒2大勺 盐1小勺 椒盐粉适量 鲜辣粉适量 面粉适量 炸鸡腿的做法步骤∶准备的原料。 鸡腿洗净，再从中间剖开。 加入姜丝，葱段，盐，料酒拌匀腌制2小时以上。 4 腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜，再加入少许的盐，料酒，鸡蛋。5 加入适量的生粉。6 拌匀待用。7 生粉，面粉按1:1的比例配好，再加入适量的鲜辣粉，调匀。8 将鸡腿再裹上调好的粉。9 全部裹好待用。10 热锅凉油，鸡腿下入，小火慢炸到鸡腿成熟。11 捞出后再将油温中大火加热，将鸡腿再复炸1分钟左右。12 捞出撒上点椒盐粉就可以。13 又香又酥的鸡腿就炸好了。
小窍门&温馨提示1.鸡腿炸的过程中可以用筷子戳后没有血水渗出就基本熟了。2.大火复炸一次可以将鸡腿表皮多余的油分逼出，而且外皮更酥脆。
小窍门&温馨提示1.鸡腿炸的过程中可以用筷子戳后没有血水渗出就基本熟了。2.大火复炸一次可以将鸡腿表皮多余的油分逼出，而且外皮更酥脆。
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第1个回答 2021-01-13
炸鸡腿的方法配方，有一个调料用三种材料调配，这样腌制更入味
第2个回答 2020-09-05
炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。
第3个回答 2019-08-30
想在家里做炸鸡腿
可以到超市买炸鸡调料包
回家按上面的说明，裹上粉就放一放入味，就可炸了
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