番茄土豆牛肉汤最正确的做法

Question

如题所述

Answer 1

番茄土豆牛肉汤
材料
牛肉150克，番茄1个，土豆1个，油、葱姜、五香粉、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、牛肉洗净小切块焯水，番茄、土豆洗净去皮切片。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、3碗水用压力锅焖煮10分钟。
3、15分钟后压力锅减压倒入砂锅内，加番茄、土豆中火焖煮10分钟。
4、牛肉和土豆烂时放盐和鸡精调味即可。
1、牛肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉放到砂锅中，倒入热水，小火煮一个小时；
2、番茄、洋葱切丁，西葫芦、杏鲍菇切片，土豆、胡萝卜切块；
3、牛肉煮一个小时后，放入土豆、胡萝卜一起煮半个小时；
4、面粉干锅炒至微黄；
5、锅中放橄榄油，放入蒜末小火炒香，放入洋葱丁炒至变软，放入番茄丁，加盐炒出番红素，放入杏鲍菇、西葫芦翻炒均匀，加番茄沙司翻炒均匀，再放入熟面粉翻炒均匀，加少许鲜奶油翻炒均匀；
6、将炒好的菜一起放入锅中继续煮十几分钟到半个小时，加少许盐、胡椒粉调味即可。
俄式西红柿土豆牛肉汤的做法
土豆西红柿牛肉汤
材料：不要太大的土豆2个，西红柿一个，牛肉适量调料：油，盐，鸡精/味精
做法：
1、把土豆削皮切成小块，加适量水和油放汤锅里熬；同时把西红柿和牛肉切好备用。
2、土豆熬半小时以后，加入牛肉。
3、再过15分钟左右，把西红柿倒入汤锅中。
4、过10分钟左右，加盐和鸡精等调味料，关火。
电饭锅番茄土豆牛肉汤怎么做
用料
牛肉 200g
胡萝卜 半根
洋葱 半个
土豆 两个
西红柿 三个
电饭锅番茄土豆牛肉汤的做法
准备好材料，牛肉用开水烫了两遍，没下锅，就用开水。
电饭锅先热一下，放入油后继续加热，然后放入番茄，盖上盖子，过两分钟左右，翻一下。
番茄出汁后，加入土豆，洋葱，胡萝卜，搅拌均匀
一次性加入足够多的开水，盖上电饭锅，等锅开。
加入烫好的牛肉，从加热模式，改成一小时汤。出锅前再放盐。
西红柿土豆炖牛肉汤很好喝.但是牛肉和土豆都没味道
1 牛肉切寸块 土豆切块 葱滚刀切段 山楂用刀背压扁 党参枸杞随便放些
2 牛肉加水炖5分钟 目的是去除牛肉表面的污物和里面的血水 （此过程是大火）
3 换用汤锅 加入水 等其他材料 将水再次烧开 加入西红柿 牛肉 加入啤酒+白醋 啤酒提鲜~~肉更滑嫩~~白醋去腥~肉容易烂 大火改小火炖煮
4 炖煮1小时左右~~筷子已经能扎进牛肉里了 熟了 但还未达到烂的效果 续炖煮 然后加入土豆了 土豆过早加入容易煮成土豆泥 所以必须肉已经熟透了再加入 20分钟后~~取出一小块肥点的牛肉~~筷子非常容易扎透 还不行 牛肉瘦肉部分是最不容易烂
5 此时可以不盖锅盖炖煮了 便于收汁 此阶段加盐 （盐过早加入肉不容易烂 ！） 牛肉烂了可以起锅装盘了！
6 汤汁浓稠 已经看不见西红柿了 西红柿的味道却渗入到土豆和牛肉里了 该汤是最有营养的 最后别忘记加入香菜提味
西红柿牛肉汤的做法?
　　材料:牛里脊边肉5两、红番茄2个、姜2片、青豆仁2两。
　　调料：酒、盐、糖、淀粉。
　　作法：1、里脊边肉洗净，切小块，先氽烫过，再冲净泡沫，加水6杯及酒适量。姜2片先煮40分钟使其熟软，然后挑除。
　　2、番茄用热水烫过，剥除外皮后切片，放入牛肉汤中,再煮十分钟，加入调料。
　　3、最后
　　加入烫熟过的青豆仁，再煮开即熄火，盛出食用。品评：
　　1、里脊边肉质地较嫩、油层较薄，较适合小宝宝咀嚼。
　　2、番茄选红一点儿的比较不酸，去皮切片再煮比较易烂。
　　3、青豆任先煮熟，冲凉再用，可保持脆绿；若用超市的冷冻青豆仁则可直接加入。建议：两岁以上小宝宝食用。
　　西红柿炖牛肉原料：牛肉，西红柿，土豆（可以吸油荤，使汤不油腻）
　　配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精
　　作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。
　　做出来汤香肉嫩，可口不油腻。
　　还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可．再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩．有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。
番茄薯仔牛肉汤怎样做
－ 准备食材 －
牛肉 200g
番茄 3个
姜 2~3片
土豆 1个
芹菜 半稞
胡萝卜 1根
淮山（铁棍） 1根
－ 步骤 －
1.牛肉飞水1分钟，切片，加入豆粉，盐姜片腌制20分钟后，下锅煎（剪好一面再到另一面，将血水逼出）要快，不要老了
2.将胡萝卜，土豆，淮山改刀后加入锅中，煮至半熟
3.番茄改刀，在锅中炒出红油后加水，至烧沸腾
4.再将步骤2和芹菜倒入，加少许盐，焖10多分钟后加入牛肉，再煮5分钟左右，finish！
番茄土豆牛肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
番茄 1个
土豆 若干
牛肉丸 5个
葱 适量
姜 2片
盐 适量
番茄土豆牛肉丸汤的做法
准备番茄、土豆、牛肉丸、葱和姜。
锅里放油烧热先炒番茄。
炒软后加入土豆、牛肉丸、葱、姜、水和盐炖15分钟。
盛出。