土豆西红柿牛肉汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

牛肉 350克



西红柿 1个



土豆 1个

辅料

八角

1个

盐

1勺

白酒

少许

干红辣椒

2个

香叶

2片

姜

4片

蒜

2瓣

油

适量

西红柿土豆牛肉汤的做法

1.

牛肉切小块，用冷水泡上。中间多换几次水，去血水。土豆切块备用。



2.

把牛肉捞出来沥干水，热锅凉油下牛肉，稍微翻炒到表面变色，加入白酒，我加了一小盖。



3.

锅里水分炒干，加入香叶、干辣椒、生姜片、蒜头、八角爆香。 然后加入适量的水烧开，去掉浮漂。



4.

然后倒入砂锅中，大火烧开后放西红柿。然后改小火熬二个小时。一定要把香叶和八角捞出来不要了！！



5.

二个小时后加入盐，然后加入土豆改用大火煮熟，我煮了十分钟，根据土豆块大小决定。



6.

出锅前放香菜就可以了。

Answer 2

番茄土豆牛肉汤
材料
牛肉150克，番茄1个，土豆1个，油、葱姜、五香粉、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、牛肉洗净小切块焯水，番茄、土豆洗净去皮切片。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、3碗水用压力锅焖煮10分钟。
3、15分钟后压力锅减压倒入砂锅内，加番茄、土豆中火焖煮10分钟。
4、牛肉和土豆烂时放盐和鸡精调味即可。本回答被网友采纳

Answer 3

烹制工艺

1、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀，腌制15分钟待用。

2、番茄洗净去蒂，切成瓣状；土豆去皮，切成条状，浸泡在清水中待用。

3、烧热锅内3汤匙油，倒入番茄块以大火快炒，直至番茄变得稍为软身。

4、往锅内注入3碗清水，倒入土豆与番茄一同炒匀，加盖大火煮沸，转中小火炖煮20分钟，至番茄完全软化。

5、倒入腌好的牛肉搅匀，加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味，煮至牛肉变色，即可出锅。本回答被网友采纳

Answer 4

1、牛肉在烧开的加过葱姜和料酒的水里氽一下，这样可以去除牛肉的末和杂味。

2、将氽好的牛肉在凉水里冲干净。

3、重新加清水把牛肉放入炖汤。

4、把准备好的番茄切好分成两份。
在另一个锅子里先加油煸洋葱，然后加入一份番茄，一起煸熟烂，油可以少放些，因为番茄自己会出油的。

5、等牛肉汤的锅子滚了之后，把煸好的洋葱和 番茄倒入汤 锅里煮。

6、在汤接近达到你要的浓度，就可以出锅了。

Answer 5

1、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀，腌制15分钟待用。

2、番茄洗净去蒂，切成瓣状；土豆去皮，切成条状，浸泡在清水中待用。

3、烧热锅内3汤匙油，倒入番茄块以大火快炒，直至番茄变得稍为软身。

4、往锅内注入3碗清水，倒入土豆与番茄一同炒匀，加盖大火煮沸，转中小火炖煮20分钟，至番茄完全软化。

5、倒入腌好的牛肉搅匀，加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味，煮至牛肉变色，即可出锅。