溜鱼片的做法最正宗的做法窍门

如题所述

溜鱼片的做法最正宗的做法窍门

溜鱼片
烹饪时长:一刻钟

食材清单
胡萝卜

2个

青椒

一个

鱼片
500克

鸡蛋清

一个

木耳

7至8个

盐
少许

白胡椒粉
少许

香油
少许

味精

少许

淀粉

少许

花生油

少许

料酒

少许

葱

少许

姜

少许

蒜
少许

面粉
少许
烹饪步骤 共6步
1
其它配料准备好!青椒,木耳,胡萝卜片,葱姜蒜米!

2
把切好鱼片加点淀粉,鸡蛋清,料酒,盐,白胡椒粉,面粉拌匀即可,腌10分钟就可以了!

3
先把鱼片炸出来待用!

4
葱姜蒜爆香,倒入胡萝卜片(也可事用开水过一下发软就可),我是加一点高汤稍稍焖1分钟!

5
到时间把其它配料,田椒,木耳加入,稍稍开了倒入淀粉水快速翻炒,如果盐味您觉得欠佳可稍再加点,把炸好的鱼片放入锅能内迅速翻炒,倒香油,味精即可!

6
这是刚炒出来的,怎样还算色香味俱全吧!

美味小贴士
这个菜一:是要注意刀工,二:是盐的放入量的问题,三:是炸鱼片的火候!此菜要更精点用点黄瓜片就更好了!

这是我们家受欢迎的菜之一,味道鲜美,搭配得当,家里来客人时,是必须上的菜,适合口味清淡,是喝酒吃饭的佳肴!有此菜的链接,想要学的亲,可看看!
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