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溜鱼片还是溜鱼片
溜鱼片
的做法和步骤窍门
答:
1、鸦片鱼肉改刀成4×2.5×0.3厘米的片,挂蛋液,拍玉米淀粉,入四成热油锅,滑熟捞出;黑海胆取肉。2、另起锅,入葱油烧热,蒜末爆香,加入蚬子汤、A料、青豆烧开,入鱼片,湿淀粉勾芡,入海胆肉,淋花椒油,装盘即可。| 糟
溜鱼片
| ▼ 食材 主料:草鱼片300克 调辅料:泡发的木耳50...
溜鱼片
是哪个菜系的传统菜品
答:
“
溜鱼片
”是哪个菜系的传统菜品?A.浙菜 B.鲁菜 正确答案:B “
熘鱼片
”是鲁菜中历史久远的传统菜品。清朝年间,已在山东沿海地区广为流行。据传中日甲午海战前夕,李鸿章亲临威海视察北洋水师,当地名厨吕文起为主治馔,吕所制作的熘鱼片,深受李鸿章赏识,在威海屡吃不厌。
溜鱼片
的做法,溜鱼片怎么做好吃,溜鱼片的家常做法
答:
6、热锅热油,爆香葱末,加入青椒、木耳、鱼片炒匀。7、水淀粉里加少许盐和生抽,勾薄芡即可。
溜鱼片
成品图
溜鱼片
的做法和步骤
答:
溜鱼片
的做法和步骤如下:主料:巴沙鱼300克、木耳(水发)50克、醪糟1小杯、生姜4片、大蒜5瓣、小葱3根、蛋清1个、淀粉2汤匙。辅料:盐1/2茶匙、糖1茶匙、清汤(或水)1小杯。1、主要材料备齐。木耳泡发好,生姜、小葱、大蒜切末。2、鱼肉切成三公分宽,半公分厚的片状。加入1/4茶匙,蛋清,1...
溜鱼片
的家常做法
答:
溜鱼片
是一道经典的川菜,个人觉得家常做法更能体现其美味。首先我们需要准备好一条去鳞、去骨、去皮的草鱼,并切成厚约两指的薄片。将鱼片放入碗中,加入适量盐和料酒,腌制10分钟,再加入淀粉搅拌均匀后备用。这样做的目的是让鱼片更加嫩滑,口感更好。接着,我们将调料准备好,主要包括姜、蒜和青葱...
不蒸也不炖就能做成美味
溜鱼片
,要如何做呢?
答:
溜鱼片
制作流程1、选择新鲜的鲈鱼1条,需要750克,把鲈鱼清理干净,在鱼身处斜进入刀,顺着脊梁骨平推式至鲈鱼鱼头处,切下来一半鱼类,同样的方式切下来另一半的鱼类。拿刀轻挑鱼肋刺,斜刀头去腹刺,2片洁净的鲈鱼肉就处理完毕了。注重点,要片去鱼片,在家制作也可以不用片去。用“坡刀功”斜...
溜鱼片
儿。怎么做?
答:
锅中留底油烧热,放入大蒜生姜爆香,放入少许辣椒调味 9 放入切好的酸菜片炒香 10 在放入
鱼片
儿小翻炒下,注意小心把鱼片弄碎了哦 11 接着放入提前(用味精,胡椒粉,水淀粉兑成的芡汁儿放入炒匀 12 稍等片刻就可以出锅喽,真的好香啊...13 出锅装盘撒上少许葱花即可 ...
溜鱼片
怎么做好吃,溜鱼片的家常做法
答:
6. 再放入
鱼片
用慢火煨透,用湿淀粉15克勾成熘芡,淋上芝麻油,装盘内即成。工艺
怎样做
溜鱼片
答:
1、龙利鱼片用白胡椒、淀粉、盐码一下。油热后加鱼片进锅,用温火滑开,取出。2、锅加油热后加姜片、葱白段煸香,加胡萝卜、黑木耳、草菇翻炒;加盐、糖、溜点酒调味。3、加回鱼片, 加水淀粉、鸡精、白胡椒,用锅铲推一下,加酒醸、葱绿段,再用锅铲推一下,起锅。做法三,葱烧醋
溜鱼片
...
溜鱼片
的做法溜鱼片怎么做
答:
1、
鱼片
、油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。2、鱼肉切片(不要太薄,大约1cm厚,其实跟鱼块差不多),然后加淀粉,少量盐,料酒,抓抓;腌大约15分钟,也可加入少许胡椒粉,去腥;3、锅里加油,炸东西的量;腌好的
鱼片
再粘干淀粉下锅炸,鱼很容易熟,大概2分钟就炸好了,...
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