第1个回答 2021-02-14
肉馅加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐搅拌均匀，加蛋清一个方向搅拌，鸡蛋打散，勺中刷油，倒入蛋液，将勺子放在火上，鸡蛋皮成型后加入肉馅，对折后边缘按紧，开锅将蛋饺蒸10到15分钟，碗中加蒜末，淋入热油，加生抽、醋搅拌，取出蛋饺，撒上香菜、红椒丝，浇上料汁即可。
第2个回答 2021-02-14
简单蛋饺的用料
鸡蛋 5个肉馅 一坨食用油 适量
简单蛋饺的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
肉馅根据自己的口味调
步骤 2
首先大家根据自己的口味调好肉馅，然后我们打入几个鸡蛋在碗中，再将鸡蛋打散。
步骤 3
蛋液搅拌均匀后，把汤勺放在燃气灶上稍微加热一下，燃气灶的火要开刀最小哦！
步骤 4
接着在上面刷上一层食用油，大家也可以直接用猪肉皮在上面蹭几下，效果也是一样的。
步骤 5
油刷好后，在勺子里加入两勺的蛋液。
步骤 6
然后再把勺子放到燃气灶上这样一边转圈一边烤。
步骤 7
蛋皮成形后，我们再放入肉馅。
步骤 8
用筷子把蛋皮这样翻过来包好，边缘压一压。
步骤 9
接着再烤几秒钟定型一下就可以了。
步骤 10
那么这样一个蛋饺就做好了，非常漂亮吧，另外油不需要每次都刷，连续做好几个，再刷一次油就可以了
步骤 11
蛋饺做好后放入锅中蒸一蒸，锅中水开后蒸15分钟左右就可以吃了
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