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烧鹅是哪里的特产
如题所述
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推荐答案 2021-02-13
烧鹅属于粤菜,是广州的特产。
烧鹅是一道传统特色菜肴,属粤菜系,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。
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其他回答
第1个回答 2021-02-15
烧鹅以广东的最为有名。
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烧鹅是哪里的特产
答:
烧鹅是广东省的一道特色美食
,属于粤菜。烧鹅起源于烤鸭,烧鹅是通过去掉整只鹅的翅膀和头部制成的。成品菜的腹部含有卤汁,味道醇厚。它具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。如果蘸上酸梅酱,它会呈现出特殊的味道。拓展:烧鹅和烧鸭的区别有哪些1、外观区别(1)看嘴巴鹅嘴巴比较尖,鸭子嘴巴比较...
烧鹅是哪里的特产
答:
烧鹅是广东省的特产
。烧鹅是广东省一道著名的广府菜,属粤菜系,烧鹅源于烤鸭。鹅以乌鬃鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。
广东地区
著名的烧鹅如
广州
市黄埔区的“深井烧鹅”,...
河源
好吃
的特产
答:
第一种特产是河源烧鹅
。这种烧鹅肉质嫩滑,皮脆肉嫩,皮肥肉瘦,佐以特制酱汁和青瓜、萝卜等生菜品尝更佳。据说,制作河源烧鹅的秘制酱汁在传统烹制工艺的基础上,加入了多种香料和低温慢焖工艺,让口感更佳鲜美。第二种特产是河源干葱捞饭。这种东西可以说是河源较为普及的一种传统美食,采用当地特产葱...
韶关有哪些知名的美食
特产
?
答:
韶关是中国广东省的一个地级市
,拥有丰富的自然资源和独特的地理环境。这里的美食特产丰富多样,深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些韶关知名的美食特产:韶关烧鹅:韶关烧鹅是当地的一道传统名菜,以其皮脆肉嫩、色泽金黄、味道鲜美而著称。烧鹅的制作工艺独特,选用优质的鹅肉,经过腌制、烧烤等多道工序...
中山有哪些美食
特产
值得一尝?
答:
中山市是
广东省
的一个地级市,位于珠江三角洲中心地带,与香港、澳门相邻。中山不仅以其丰富的历史文化和美丽的自然风光著称,而且还因其美食特产而闻名。以下是一些值得一尝的中山美食特产:中山烧鹅:中山烧鹅是中山非常有名的一道传统名菜,以其皮脆肉嫩、色泽金黄、味道鲜美而闻名。烧鹅的制作工艺讲究...
深井
烧鹅是哪里的特产
答:
烧鹅色泽金红,味道鲜美可口。
广东
烧鹅起源于烤鸭,中国南北朝时期的书籍《食珍录》中已有烤鸭的记载。南宋末年,文天祥、陈文龙等志士保护幼帝退居广东一带坚持抗元,南宋的厨师也随之来到广东。作为宋朝的一道名菜,烤鸭自然也被带到了这里。由于广东并无杭州一带盛产的砚鸭,厨师便以广东本地的鹅代替,...
糯米素
烧鹅是哪里的特产
答:
杭州。糯米素
烧鹅
用糯米饭团做芯,不油腻,很受食客欢迎,是浙江小吃,杭州名食。糯米素烧鹅制作原料主要有糯米、水、油、豆腐皮等,咸味原料糯米、香肠、香菇、笋干、豆腐皮。
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