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煮面条是怎么做面条才不会互相粘在一起呀~!~??
如题所述
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推荐答案 2019-01-14
怎样煮面条不粘糊
(1)煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。
(2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。
(3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条速度快,面条柔而汤清。相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
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其他回答
第1个回答 2019-04-02
在水里放少许盐,三个指头能拿的一点,然后等水开了之后再放入面条,不要放入过多的面条,要根据加的水的多少放面条,要等水重新开了,再搅拌,不是俗话说的好,叫生搅水饺熟搅面,就是说的这个事。试试
第2个回答 2019-11-12
买好一点的面条。面条质量差,就容易煮糊。
水开后,把面条下进去,要立即将面条全部送入水中(当然不要折断了面条),然后用筷子将面条搅一搅。盖上盖子,待再度煮开后,立即把火关小,盖上盖子在煮几分钟,观察或尝尝煮好了,就可以吃了。
相似回答
煮面条怎样不会粘在一起
答:
煮面条不粘在一起的方法包括煮沸水并加盐和油、烫水处理、食用油处理等等
。1、煮沸水并加盐和油 在烹饪面条之前,先将水煮沸。煮沸水时,需要注意水的分量,应该足够多,可以完全浸泡所有的面条。在水煮沸后,加入盐和一些油,然后再加入面条煮熟。油会让面条表面沾上一层油,减少面条之间的摩擦力,...
怎么
让
面条不粘在一起
答:
防止煮面条时面条粘在一起的方法有:
加盖焖一会儿、不要过度搅拌、使用凉水浸泡、干煮面条、使用面粉、分批煮熟等
。1、加盖焖一会儿 将面条盖上锅盖焖一会儿,这样可以进一步减少面条粘连的可能性。焖的时间不宜过长,一般1~2分钟即可。2、不要过度搅拌 在煮面条的过程中,避免过度搅拌,以免面条变得过于...
煮面条怎么不粘连
答:
在煮面之前淋上一点油搅拌一下
。这样做面条表面就会形成一层油膜,再开始煮面的时候因为有这一层油膜在就不容易让面粘到一起了,另外这种方法煮出来的面更香。5、
面条过凉水
在煮面条的时候,
需要注意煮面条的时间不要太长
,要想让煮出来的面条不粘连,特别有劲道,在煮好了面条以后,还必须把面条立...
如何
防止
煮面条
时
面条粘在一起
答:
防止煮面条时面条粘在一起的方法:在煮面条的时候加入食用盐、面条过凉水
。1、在煮面条的时候加入食用盐 煮面条的时候,可以加入一些食用盐进去,面条还没有放进锅里面的时候就直接加入一些食用盐,搅拌均匀了以后再把面条放进锅里面,煮出来的面条不会出现粘连。这是因为加入食用盐以后,会在水里面...
面条怎么煮才不会粘在一起
答:
加点盐,水开后,方
面条
,充分搅拌,等水再开了之后,关火,盖锅盖,闷五分钟,这样住的
面条不会
站
在一起
,也省火. 下锅后用筷子搅动一下,等滚起来后,放入一把小白菜,再滚起,就好...
怎么煮面条不粘
答:
煮面放盐可以不粘锅,主要操作方式如下:煮面条时,先待水开后
加少许盐
(每500克水加盐15克)再下面条,这样即便煮的时间长些也不会黏糊。煮面不应当等水沸腾,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面熟的速度快,且...
煮面如何不会粘
答:
煮面不会粘的方法:使用足够的水量、频繁搅拌面条、在煮面条的水里加少许食用油、烫水处理、在煮面条的水
里加少许盐
。1、使用足够的水量 煮面条时,要保证使用足够的水量。一般来说,每100克面条需要使用1升水。如果水量不足,面条容易互相粘在一起。2、频繁搅拌面条 在煮面条的过程中,经常搅拌面条...
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