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    • 排骨汤什么时候放盐最好

    如题所述

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    推荐答案   2023-12-19

    我认为炖排骨汤时，最佳放盐时间是出锅前10~15分钟，此时排骨已软烂，放盐可更好调味，避免菜肴味道平淡。同时，过早放盐会使肉质变老，影响口感，掩盖汤的鲜美。

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