煮地瓜好吃还是蒸地瓜

Question

如题所述

Answer 1

蒸地瓜比煮地瓜好吃，因为口感好，营养成分也高。

地瓜营养：

地瓜是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

蒸地瓜做法：

1.把红薯洗干净，红薯是长在土中的，泥土还是比较多的，需要多洗几遍；

2.锅中放水，把红薯放篦子上，大个中央切一下；

3.选择电磁炉的蒸煮档，大约十分钟后，用筷子扎一扎，就知道是否熟了。

Answer 2

都可以拉，烤着吃最好吃，如果图省事，可以在蒸米饭的时候，一起蒸，不过得切一下，要不然蒸不熟。煮吃也好吃，不过也得有技巧，水不能放得太多，太多煮出来会没香味，水太少，如果你不怕锅烧坏的话也可以，就当烤绣红薯了。
一般水能够过半。另外煮的时候不要连续煮，第一次水烧开的时候多煮几分钟就把火关了或者弄得很小，过几分钟再大火煮几分钟，反复三次（算第一次），变OK了。如果好的红薯能煮出来糖汁，特别香甜。
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Answer 3

果断是蒸，这样能保证你吃到地瓜的原汁原味，如果用水煮得话，味道会变得更淡，没有蒸那么香甜！

Answer 4

在家蒸红薯，不要直接上锅蒸，学会这几招，红薯甘甜细腻，真好吃

大熊饼干不加糖
12-02 14:07
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在家蒸红薯，不要直接上锅蒸，学会这几招，红薯甘甜细腻，真好吃

导语：进入冬天以来，天气越来越冷。记得小时候住在家乡，我和小伙伴都会到田地里捡泥块，搭建起一个小土窑，将新鲜的红薯放进去烤。烤熟后的红薯，外皮有一些焦，剥开皮之后，香味扑鼻而来，掰开一看，肉质粉糯香甜，让人口水直流。

家乡的烤红薯温暖了我整个童年，现在已经成为了我的童年回忆。现在我早已成家立业，住在了城里，再也找不到地方去烤红薯了，所以只能在家做蒸红薯了。不过，很多人在蒸红薯的时候，都缺乏了一些技巧，导致红薯带有很重的水汽味，即使再粉糯的红薯，也变得不好吃。

今天我就给大家分享蒸红薯的几个窍门，这是奶奶教给我的，学会了这些技巧，保证你蒸出来的红薯软糯香甜，没有一点水汽味，下面我们就一起来看看吧。

红薯放入锅里蒸之前，先清洗干净表皮的泥土和污渍。在清洁的时候，记住不要弄破红薯的表皮，更不要贪方便直接削去表皮。保留完整的外皮，可以最大程度地保护红薯内的营养物质，还可以防止水蒸气入侵到红薯内部。

洗干净之后的红薯，用菜刀切掉头尾两端，因为这两个地方含有较多的纤维，吃起来口感很柴。

随后一步就是将红薯放入锅中蒸了，不过很多朋友在这一步经常犯错。蒸红薯的时候，锅里该用热水还是冷水呢？如果用冷水来蒸，不仅耗费的时间更长，而且蒸熟的红薯还有一股水气味，味道没有那么香甜可口。而正确的方式是等水沸腾后，再把红薯放入锅中蒸煮，这样红薯就能够从外部到内部熟透，保持原先的甜味，也就更为好吃了。

在蒸地瓜时，在蒸煮5分钟左右，再将燃气灶调整至中低火，根据红薯的大小，一般蒸熟15-30分钟即可。在这个过程中，记住不要揭开锅盖，这样会影响到红薯的味道。等到红薯快要成熟时，可以把火关掉，用锅中的预热焖煮几分钟。最后一步就是判断红薯是否成熟，我们取来一根筷子，如果能轻松地戳进去，表明红薯已经熟透了

Answer 5

用皇硒米煮地瓜粥非常好香哦。
红薯皇硒米粥
选用食材：孝心米100克，红薯100克
营养成份分析：皇硒米系列中的孝心米，产自天然无污染的广西巴马，每千克含硒量达173微克，煮粥口感香醇，非常养胃健脾。红薯已被营养学家当作一种药食兼用、营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇，是一种理想的减肥食品。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用，许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
烹调方法：先把孝心米泡浸1小时以上，把红薯切丁成拇指大小，孝心米烧开后再加入红薯一起烹煮。