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制作蛋卷皮用放水吗
如题所述
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其他回答
第1个回答 2014-09-04
放,把水跟面混在一起在放点调料放进一个机器里,很快就做出来了,我在面包店看到的
第2个回答 2014-09-04
不用,用水容易散
第3个回答 2014-09-04
不用,用水容易散
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卷
鸡蛋卷
的鸡蛋皮怎么
做
答:
把肉馅延鸡蛋皮的一边堆放成一个长条的形状,然后用手卷起来,最后用剩下的蛋液将边缘粘牢。
锅中烧些水,水开放在锅中蒸15分钟
,鸡蛋卷也就做好了。这次做的鸡蛋卷一点都没破,吃起来的口感中,还有些筋道感觉~技术总结:1.在鸡蛋中加入水淀粉,一定要稀释浸泡好再加入鸡蛋中,否则摊出来的鸡蛋皮...
做蛋卷加水
不加水区别
答:
不能加水的
,只能鸡蛋和低筋面粉材料:鸡蛋2颗,低筋面粉55克,黄油50克,细砂糖45克,黑芝麻10克制作方法:1.鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀,至砂糖溶化。2.黄油放入小碗内,隔热水加热至溶化成液态。3.将溶化成液态的黄油倒入蛋液中,搅拌均匀。4.加入低筋面粉拌匀。5.用手动打蛋器搅拌至...
蛋卷皮
怎么做不容易破
做蛋卷
可以
加水吗
答:
做蛋卷可以加水吗
不能加水的
,只能鸡蛋和低筋面粉。材料:鸡蛋2颗,低筋面粉55克,黄油50克,细砂糖45克,黑芝麻10克 制作方法:1.鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀,至砂糖溶化。2.黄油放入小碗内,隔热水加热至溶化成液态。3.将溶化成液态的黄油倒入蛋液中,搅拌均匀。4.加入低筋面粉拌匀...
鸡蛋卷
的蛋皮怎么
做
答:
炒锅内放少量油,转一下锅,使锅均匀地接触到油,倒入鸡蛋液,慢慢凝固后小心地翻面 成形后倒入盘内放凉。把肉馅倒在蛋皮上,用勺子慢慢地均匀地压平。从蛋皮的两端各向中间卷起 会合后用香葱卷紧。蒸锅内
加水
,放入卷好的
蛋卷
,大火开锅后,转中火蒸15分钟。取出蒸熟的蛋卷,放凉后切成小段即可...
10斤面燃气脆皮
鸡蛋卷
做法可以
加水吗
答:
10斤面燃气脆皮
鸡蛋卷
做法可以
加水
。做法步骤 1、 取适量黄油放入碗中,再将碗置于烧热的水中,由水温让碗内的黄油溶化(其实也可以用微波炉的最低火让黄油溶化,但是得十分小心油花四溅,微波炉中转一会儿就会劈里啪啦了。2、根据自己的口味,将适量白砂糖倒入碗中,用筷子将白糖和黄油搅拌均匀。3、...
鸡蛋卷
的做法
要放水吗
视频时间 00:35
做蛋卷
一斤面粉要多少水
答:
做蛋卷
可以不
加水
的。脆皮蛋卷食材低筋面粉 130g 、 盐 2g 、 细砂糖 95g 、 蛋黄液 2个 、 全蛋液 3个 、 黄油 140g 、 黑芝麻 少许烹饪步骤1,将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中,搅打均匀。2,接着倒入细砂糖和盐,用蛋抽搅打至砂糖完全溶解。3,黄油隔水融化。4,稍微冷却一下后倒入...
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