第2个回答 2020-06-04
可以
做法:
菜系及功效:利尿食谱
清热解毒食谱
益智补脑食谱
高血压食谱
工艺:熟炒
芹菜炒鸡蛋的制作材料:
主料:鸡蛋150克,芹菜500克
调料:猪油(炼制)20克,盐3克,味精2克,大葱10克
芹菜炒鸡蛋的特色:
色泽分明,清淡适口。
芹菜炒鸡蛋的做法:
1.
将芹菜摘洗干净,切段;
2.
放入开水锅内焯一下,捞出,放凉,沥净水分;
3.
鸡蛋磕入碗内,加入精盐、味精、葱末,少许水搅匀;
4.
锅内放入少量猪油烧热,下入鸡蛋,边炒边淋油;
5.
炒至熟,再加芹菜段,炒熟出锅。
芹菜炒鸡蛋的制作要诀:
此菜可配食清水面条。
健康提示
1.
芹菜清热利湿,清肺化痰,平肝潜阳。
2.
尤其适于高血压、冠心病患者食用。
3.
药用煎汤内服,生捣外敷治痈毒。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。