第1个回答 2022-02-15
莲藕海带汤的做法:
制作材料
主料:排骨200克、藕、海带丝各100克。
1、排骨切1.5厘米长的段,焯烫后漂净血水,捞出沥干水分 ;藕削去外皮,洗净,切滚刀块;海带丝洗净挽结。
2、锅内放猪油,加入姜片、排骨煸炒3分钟,烹料酒,加清水用大火煮开,撇去泡沫,倒入高压锅内,放入葱白段、胡椒末,加盖压6分钟,关火放气。
3、拣去姜片、葱段不用,放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨,加入盐调味,撒葱花、香油即可。
营养价值
1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-04-29
1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干.
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀.
3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒.
4.炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可.