天天吃瓜子的人，会不会发胖呢？

Question

如题所述

Answer 1

1. 吃瓜子的多少与体重增加有关。适量食用瓜子并不直接导致发胖，但过度食用，特别是像节日期间那样大量食用，则可能会增加体重。
2. 瓜子的热量较高，每100克葵花籽约含600大卡热量，西瓜籽约含556大卡，南瓜子约含574大卡。这些种子富含油脂，油脂含量丰富，是榨油的好原料。
3. 瓜子虽然吃起来感觉并没有涂油，但实际上含有大量的油脂，多食可能会导致肠胃不适和食欲下降。每100克瓜子热量相当于5碗米饭或3两五花肉。
4. 尽管瓜子热量高、油脂多，但控制摄入量是有益的。根据膳食指南，每日10克左右的坚果（包括瓜子）摄入是推荐的，这热量微不足道，却能提供丰富的营养。
5. 坚果中的不饱和脂肪酸对人体健康有益，如维持细胞膜流动性、合成激素、调节皮脂腺分泌等。与饱和脂肪酸和反式脂肪酸不同，不饱和脂肪酸有助于改善血脂和内分泌。
6. 坚果中的ω6系列脂肪酸有助于维持细胞膜构成、调节皮脂腺和激素分泌。适当的ω6摄入能改善血脂，提高有益胆固醇的数量。
7. 然而，ω6、ω3、ω9等脂肪酸共享同一种代谢酶，不均衡的摄入比例可能会干扰体内平衡，引起不利健康的情况。
8. 因此，坚果类食物不宜多吃。适当的摄入对人体有益，但过度食用，尤其是在节日期间大量食用，可能会导致体重增加。