用普通蒸馒头用的酵母可以用来做面包么？

Question

泡打粉和酵母做出来的有区别么？

Answer 1

也行，但是口感不好。泡打粉是蓬松面团的，酵母是发酵的。

Answer 2

用时加入一点白糖，两三滴白醋，一些牛奶和温水将酵母调开和面，醒一醒面，凉水上屉即可。加糖，醋，牛奶的目的是起到使面更好地涨发，使蒸出来的面食禤软，外皮光亮，用中筋粉较适合。