鸡蛋和馒头怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

好吃的鸡蛋和馒头做法如下：

材料/工具：面粉250克、鸡蛋1个、酵母3～6克、温水125克、碗、筷子、保鲜膜、擀面杖、刀、电饭锅、屉笼。

1、上述材料依次准备完成。

2、酵母大概一勺。

3、用温水化开酵母。

4、化开的酵母水倒入面粉。

5、倒入酵母水之后不要下手揉面，先用筷子不断搅拌，然后就变成了絮状。如果底部没有过多干粉就可以下手揉了。

6、慢慢揉、用力揉。慢慢揉成一个光滑的面团。

7、把刚刚的面团分成两个小面团，选取其中一个面团，用力揉光滑，之后盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

8、鸡蛋打散，然后拿出另一个面团，加入一点点蛋液，如果太黏，适当添加干面粉。慢慢揉成一个软硬适当的面团，拿去发酵。

9、扒开面团，内部组织呈现蜂窝状，体积发大1.5～2倍大。

10、然后不停不停的揉面，直到切开面团，看不见明显蜂窝状即可。用擀面杖擀面团，用擀面杖擀面团。

11、拿起白色面，盖到黄色面之上，叠好面长条之后卷起面长条，切好适当大小。

12、电饭锅里倒入半锅的水，放上屉笼，放上馒头，盖锅即可。