西红柿鸡蛋面的家常做法大全怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

面条适量

西红柿适量

土鸡蛋适量

番茄酱适量

小葱适量

做法步骤

1

准备食材。



2

鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。



3

坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。



4

凝固后盛出。



5

锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。



6

加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。



7

将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。



8

另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。



9

将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可

Answer 2

步骤
西红柿鸡蛋面的做法步骤11.原料图：鸡蛋面，西红柿，鸡蛋，葱。
西红柿鸡蛋面的做法步骤22.西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。
西红柿鸡蛋面的做法步骤33.锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。
西红柿鸡蛋面的做法步骤44.把煮好的面条捞出来过几遍冷水。
西红柿鸡蛋面的做法步骤55.另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。
西红柿鸡蛋面的做法步骤66.用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。
提示：有些柿子可能品种不太一样，不出汁的柿子可以加点水就好，不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条，口感会好一些。
西红柿鸡蛋面的做法步骤77.出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。
西红柿鸡蛋面的做法步骤88.加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。本回答被网友采纳