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    馒头蒸不熟怎么回事

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    推荐答案   2019-05-13

    馒头不熟如何补救？

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    集成灶蒸不熟馒头?答：集成灶蒸不熟馒头可能有以下几个原因：1.蒸馒头的时间不够长或火候不够：蒸馒头的时间通常需要20-25分钟左右，如果时间不够长，馒头表面看起来已经熟了，但里面还是不熟的。2.水量不足：蒸馒头需要一定的水量来保证蒸汽充足，如果水量不足，蒸汽就不够，导致馒头不熟。3.面团太硬或太软：如果面团太...
    馒头蒸了40分钟为啥还不熟答：面团没有揉匀，水汽不足。1、面团没有揉匀。制作馒头时，面团必须揉匀，没有揉匀会在蒸制过程中会影响其受热均匀性和熟度，导致蒸了40分钟还不熟。2、水汽不足。蒸馒头需要充足的水汽来保证温度和湿度的均衡，水汽不足，馒头就很难熟透，导致40分钟还不熟。
    馒头蒸了20分钟还没熟答：1、馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟。由于馒头没有发酵到位，直接开水下锅蒸会导致馒头内的酵母菌失活，无法继续发酵，而馒头的表层也会因为过早接触开水高温而蒸熟发硬，内侧无法再蒸熟，最终导致成品馒头蒸不大，又小又硬还不熟。2、馒头如二次发酵...
    问为什么馒头蒸不熟?答：1、中间揭锅，使锅里的气压减小，正在“发”的馒头，突然减压，就停止“长”了。所以，馒头个不大、蒸不熟、发粘。2、不但馒头，煮饭也有这个问题的。3、所谓“一气呵成”，可能有这个意思！
    馒头没蒸熟怎么办家有妙招?答：影响没蒸熟的因素 1、面粉的因素 新麦面粉在磨制前，小麦的熟化期不够，用这样的面粉制作馒头，馒头在被蒸熟后会黏糊，总有一种夹生的感觉。2、老面的因素 老面的醒发不到位，就用来和面做馒头，由于馒头坯子的不正常醒发，看似坯子醒发实际并未醒发而去蒸制，所蒸熟的馒头硬而不松软，外观也塌扁变形...
    蒸馒头为什么不熟答：蒸的时间不够。蒸馒头的做法，首先准备材料：中筋面粉：260G、牛奶：150G、干酵母：1茶匙、白砂糖：1汤匙、盐：1/4茶匙。1、所有材料混合用筷子搅拌成雪花片状 2、然后揉成光滑均匀的面团 3、放温暖处进行第一次发酵至2倍大 （发酵完成的判断标准：中间压一个孔下去不回缩也不凹陷）3、把发酵好...
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