用大米粉和糯米粉可以做那些糕点

Question

如题所述

Answer 1

大米粉和糯米粉可以做的糕点：糯米饼、汤圆、芝麻球、年糕、米糕等。

列举其中两种做法：

一、糯米饼做法

材料：糯米粉、大米粉、燕麦、白糖、玉米粉、面粉、食用油。

1.将适量糯米粉、大米粉蒸熟；

2.加入适量燕麦、白糖；

3.加入适量玉米粉搅拌均匀，直至浓稠；

4.用手蘸适量水，取适量的糯米揉成圆，放到面粉中翻滚，轻轻压成饼状；

5.抖掉表面多余的面粉，后放入热油锅中炸至金黄即可。

二、年糕做法

材料：糯米粉、大米粉、椰蓉。

1.将适量糯米粉大米粉、水放进面包机桶里；

2.选择面包机年糕功能；

3.在最后25分钟时开始搅拌；

4.将做好的年糕放进吐司模具盒，吐司盒中铺一层保鲜膜，这样做出来的年糕无气泡；

5.将年糕放在冰箱里冷冻，成形可以切片即可，可在切片的年糕上面粘上椰蓉；

7.食用时可用微波炉加热，冷年糕很硬，影响口感，也不易消化。