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汤圆粉中糯米粉和大米粉比例
甜
汤圆
的做法
答:
1、水磨糯米粉。 2、粘米粉(也就是大米粉),
比例按照水磨糯米粉10:粘米粉1
,这样做就不像纯水磨糯米粉那样容易塌,口感是糯糯的又带嚼劲,如果没有粘米粉,不加也可以。做汤团揉面需要用到开水,添加的辅助材料我会也用微波炉加热后使用,注意开水最好分次添加。以下配方汤圆面团约20克/个,馅料约12克/个,三种一...
糯
叽叽的七彩
汤圆
答:
1、每一份的基本比例: 用水磨糯米粉100克,开水60~70克(最好可以用90克水磨糯米粉+10克粘米粉
,粘米粉是普通大米粉,没有可以不加,加了以后煮完不容易塌)。 2、绿色、蓝色分别是用菠菜汁、蝶豆花泡的水。 3、黄色用的熟南瓜泥30克+40克开水。 4、粉色的加了一点点红曲粉。 5、紫色的加了10克熟紫薯泥。
叶儿粑
粉和汤圆粉
一样吗
答:
叶儿粑粉和汤圆粉不一样。叶儿粑粉是糯米粉和大米粉各一半混合搅拌在一起,
汤圆粉是八成糯米粉再加上两成大米粉搅拌混合在一起的
,二者在面粉混合比例上存在明显差别。
汤圆糯米与粘
米的
比例
?
答:
1. 制作汤圆时,
理想的糯米粉与粘米粉的比例通常是7:3
,但也可以根据个人口味调整至8:2或9:1的比例。2. 不建议仅使用糯米粉,因为适量加入粘米粉能够使汤圆的口感既软糯又具有弹性。3. 汤圆的馅料制作方法是将花生、芝麻、核桃、黄糖、冰糖和桔饼等食材放入硬质、耐用的塑料袋中。4. 使用硬质塑料...
我想用
糯米粉和粘米粉
一起做
汤圆
,但是不知道
比例
和步骤,请教
答:
糯米粉和粘米粉的比例:5:1
,可以根据实际情况适当调整。以下是具体的制作步骤:首先准备材料:糯米粉200克、粘米粉:40克、开水:适量、熟黑芝麻:100克、糖粉:50克、猪油:适量、红枣:4颗、糖:适量。1、熟黑芝麻,放进料理机,打碎备用。2、倒入适量的糖粉、猪油拌匀。3、然后分成8g小圆馅。4...
我想用
糯米粉和粘米粉
一起做
汤圆
,但是不知道
比例
和步骤,请教
答:
糯米粉与粘米粉
的
配比
建议为5:1,但您可以根据个人喜好进行适当调整。接下来,我将为您详细介绍如何使用这两种粉制作
汤圆
。材料准备 - 糯米粉:200克 - 粘米粉:40克 - 开水:适量 - 黑芝麻:100克(熟)- 糖粉:50克 - 猪油:适量 - 红枣:4颗 - 糖:适量 制作步骤 1. 将熟黑芝麻放入搅拌...
汤圆用面粉还是
糯米粉
?
糯米汤圆
做法是什么呢?
答:
那么我们就一块准备一下檽米汤圆的制作食物吧,准备100克糯米面和50克面粉,糯米面和面粉的占比要在2:1上下,不能太大也不要太小,不然做出来的汤团就不太好吃。准备20克白糖,较为喜欢吃甜的朋友能够多准备一点,不太喜欢吃甜的朋友就少准备一点。最终准备适当的食用油和芝麻即可。
糯米汤圆
做法是...
汤圆粉
要加
大米
吗?
比例
是多少?
答:
汤圆
配料
比例
及制作方法:玫瑰蜜汤圆材料:玫瑰雪梨酱1大勺、糯米粉50g、开水25ml、米酒25ml作法:1、
糯米粉中
加入开水,用筷子搅拌这时不易成团2、取一个小面团,放入沸水中煮至浮起3、将小面团放入原来的粉中,揉成均匀面团4、均分成若干小剂子,去一个,按扁,加入玫瑰雪梨酱5、收口揉圆,做成汤圆...
汤圆糯米与粘
米的
比例
?
答:
做汤圆要想口感好!一般就是糯米粉和粘米粉
7:3
的比例,也可以根据自己的口味用8:2、9:1,但是不推荐全用糯米粉。适当加入粘米粉可以让汤圆软糯又Q弹,把花生,芝麻,核桃、黄糖,冰糖,桔饼(切碎)放入超市塑料袋(比较硬质,耐揍😏)把混合物敲打细碎一些,包入粉团中,软糯香甜!
超市买来的
糯米粉
直接就可以做
汤圆
么?开水和
粉比例
是多少?
答:
可以,做好加点澄粉,超市里面都有买,
比例
是1斤
糯米粉
加2两澄粉,水看着加就可以了,不要用开水,冷水或者温水就可以!
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