如何做玉米面的疙瘩汤

Question

如题所述

Answer 1

主料
玉米面100克
面粉30克
瘦肉50克
辅料
油适量
盐适量
酱油15毫升
鸡精少许
香菜2颗
香油适量
葱姜适量
步骤
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤1.准备好所有的食材。
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤2.玉米面和面粉混合，加入适量的清水和成面团静置10分钟。
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤3.葱姜切碎，香菜切碎，猪肉切肉片加入料酒，糖腌制片刻。
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤4.玉米面团揉均匀擀成长方片在切宽条。
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤5.面条再切成菱形小片备用。
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤6.炒锅倒油爆香葱姜。
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤7.倒入肉片翻炒变色成出，
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤8.底油加入开水。
东北玉米面疙瘩汤的做法步9.下入玉米疙瘩。
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤10.煮上5分钟后加入盐。
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤11.加入酱油。
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤12.再倒入炒过的肉片。
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤13.继续煮上2分钟，然后加入鸡精。
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤14.倒入香菜。
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤15.淋入少许香油。
东北玉米面疙瘩汤的做法步骤16.煮开关火。

Answer 2

1.玉米面和面粉加鸡蛋搅匀，加水做成面疙瘩。
2.热油爆香葱花，炒西红柿。
3.西红柿炒碎变浓稠。
4.加水煮开。
5.拿着面盆，轻轻将面疙瘩撒入锅里，少量多次，保持锅始终是沸腾的。
6.加完面疙瘩后，最后加肉末。
7.再煮一会儿，汤开始稠即可。