高粱烤酒头酒尾酒有多少

Question

如题所述

Answer 1

高粱烤酒头酒尾酒有55斤。高粱按淀粉结构分，可分为粳高粱和糯高粱。糯高梁直链淀粉含量低，支链淀粉含量高、蛋白质、单宁含量中等、脂肪含量低、酿酒高粱玻璃质多，是很好的酿酒原料。用同样的酿酒技术，选择的酒曲不同，酿酒师对技术的掌握熟练程度不同，酿出来的酒在口感和出酒率上也有很多区别。用雅大酿酒设备、酒曲和酿酒技术酿酒，高粱的出酒率为百分之55到百分之60，即全部折算成50度计算，100斤高粱出55-60斤50度的酒。

Answer 2

高粱烤酒的头酒和尾酒的比例取决于多种因素，包括酿酒设备、酒曲和酿酒技术等。一般来说，高粱烤酒的头酒和尾酒的比例为**55斤**。不过，具体的比例可能因情况而异。