如题所述
主料:竹笋两根
辅料:盐适量、辣椒适量
做法步骤:
1.新鲜买回来的竹笋清洗干净。
2.然后切片,切丝。
3.切两半
4.切丝,好了。
5.放入适量的盐,别放太咸了。搅拌均匀。然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好。
6.装好后然后放到阴凉的地方过一个星期六可以吃了。
广西柳州螺蛳粉里的酸笋的做法具体如下:
食材准备:酸笋10斤,盐1斤,油适量,辣椒末10g。
1、备好的酸笋。
2、将酸笋用工具刀搓成条状,约碎越入味。
3、也可以同时用刀来拍的方式来将酸笋弄小。
4、快处理好的酸笋丝。
5、将酸笋用凉的盐开水泡2-3个小时。
6、再将泡好的酸笋塞进密封容器里面 。
7、中途可以压一下,压紧。
8、装好的酸笋。
9、盖子盖紧,放置一个月。
10、一个月后就可以食用了,要吃的时候,锅里放热油和辣椒末搅拌。
11、加入酸笋搅拌。
12、再加入一点鸡精调味。
13、完成的酸笋就可以放入螺蛳粉里一起食用了。
酸笋具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:竹笋 两根、盐 适量。
1、新鲜买回来的竹笋清洗干净。
2、使用菜刀把竹笋切两半。
3、再切丝,放一旁备用。
4、放入适量的盐,别放太咸了,搅拌均匀。
5、装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好,放到阴凉的地方过一个星期即可食用。
广西制作酸笋方法,正宗螺蛳粉的绝配搭档,这样做好吃又下饭