菜炖冻豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料娃娃菜2棵冻豆腐500克牛奶100毫升
辅料蒜瓣3个葱1块
娃娃菜炖冻豆腐汤的做法
1.
冻豆腐是自己做的：整块豆腐放冰箱冷冻层一晚上，第二天提前1小时取出解冻

2.
牛奶忘拍了，随便准备个纯牛奶就行，避免广告嫌疑，名字已涂掉

3.
娃娃菜：切一寸宽的长条，大概一颗菜切六条，冻豆腐：切块

4.
锅中放蒜瓣、葱炒香

5.
放入娃娃菜，加盐、生抽，比平常炒菜需要的盐略多些（因为稍后要加水煮汤），生抽少许（大概一茶匙）

6.
1、加热水（因为娃娃菜好熟，热水为了减少煮的时间），喜欢汤多就多加水，2、放入豆腐，略翻搅，3、尝尝味道，加水之后味道是不是淡，淡了再放些盐

7.
1.豆腐吸收咸汤汁略煮1分钟入味，2.加牛奶（50-100g）

8.
加牛奶后，略翻搅半分钟，就可关火出锅了

9.
本人做饭坚决不用味精、鸡精的，加了牛奶的汤味道也很浓的，而且有生抽提鲜，不比饭店的差哦

10.
早餐喝一碗有菜有豆腐的浓汤也是很不错的，别看料少，保证好吃又好喝

Answer 2

白菜炖冻豆腐

主料

白菜5片    冻豆腐200克    猪肉150克    葱花少许    食用油2勺    胡椒粉少许    盐少许    鸡精少许    生抽少许    水适量    

白菜炖冻豆腐的做法步骤

1. 大白菜用水清洗干净

2. 切成长条备用

3. 冻豆腐化开后挤干水分备用

4. 猪肉切成薄片备用

5. 锅里倒入少许食用油烧热，放入葱花炒香

6. 在放入切好的肉片翻炒

7. 炒熟后放入生抽和胡椒粉

8. 在放入切好的白菜条

9. 翻炒均匀

10. 炒到白菜变软后，倒入适量的热水

11. 在放入冻豆腐，盖上盖炖10-15分钟

12. 炖好后加入少许盐和鸡精调味既可