第1个回答 2020-11-09
丝瓜虾仁冻豆腐汤】
【食材】丝瓜一根，虾仁6个，冻豆腐一块，小葱少许，盐一茶匙，料酒少许，蚝油半茶匙，白胡椒粉适量。
【做法步骤】
1、剥出虾仁，开背放料酒腌制一会儿。
2、冻豆腐取出软化后切块。
3、锅里倒入少许的底油，放入虾仁煸炒变色后，放入葱花爆香。
4、倒入适量的清水。
5、倒入料酒去腥。
6、倒入冻豆腐将汤汁煮开。
7、倒入切好的丝瓜，我切的片稍微厚一点。
8、加入盐和蚝油调味。
9、出锅前放入一点白胡椒粉。
10、将汤汁再次煮开就可以了。
小贴士：
1、天气渐凉，熬汤的时候放一点白胡椒粉，有去腥驱寒的作用。
2、注意食材放的顺序，丝瓜可以最后放。
3、喜欢吃香菜的也可以放一点儿。
第2个回答 2020-11-09
1.首先将红薯粉泡水一个小时、酸菜切丝、冻豆腐切厚片、姜切片、葱白切段、大蒜叶斜刀切节、鸭血切厚片。
2.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，再加入酸菜，翻炒至香味溢出时，倒入小半锅清水，盖上锅盖，煮十分钟。
3.加入冻豆腐、鸭血，盖上锅盖，煮五分钟，再倒入红薯粉，加少许盐，煮至红薯粉熟透。
4.然后加入大蒜叶，撒上胡椒粉，滴入适量麻油提鲜味，飘香四溢之时，即可享用啦。
烹饪技巧
含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫皂角苷的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍
但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用
同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素
如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害
第3个回答 2020-11-09
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。 海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。

冻豆腐汤的做法：
【主料】冻豆腐200克、海带结50克
【辅料】蘑菇50克、食盐适量、姜2片、植物油适量、水适量
步骤：
1.冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片；
2.锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会；
3.煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片；
4.煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮；
5.出锅前撒盐即可。
第4个回答 2020-11-09
入秋，我家隔三差五必喝这汤，5块钱炖一锅，清淡营养比骨头汤强。今天这个汤花钱真不多，不到5块就够了，一根丝瓜我在婆婆家院墙摘的，没花钱，虾是自己买的，冻起来，现吃现剥虾仁也很健康，冻豆腐的钙质和鲜豆腐是一样的，也很容易吸收营养，下面我将这道汤的做法和小伙伴分享一下，超级无敌简单。秋天天气渐凉，喝一口热汤，暖胃又舒坦。
【丝瓜虾仁冻豆腐汤】
【食材】丝瓜一根，虾仁6个，冻豆腐一块，小葱少许，盐一茶匙，料酒少许，蚝油半茶匙，白胡椒粉适量。
【做法步骤】
1、剥出虾仁，开背放料酒腌制一会儿。
2、冻豆腐取出软化后切块。
3、锅里倒入少许的底油，放入虾仁煸炒变色后，放入葱花爆香。
4、倒入适量的清水。
5、倒入料酒去腥。
6、倒入冻豆腐将汤汁煮开。
7、倒入切好的丝瓜，我切的片稍微厚一点。
8、加入盐和蚝油调味。
9、出锅前放入一点白胡椒粉。
10、将汤汁再次煮开就可以了。
小贴士：
1、天气渐凉，熬汤的时候放一点白胡椒粉，有去腥驱寒的作用。
2、注意食材放的顺序，丝瓜可以最后放。
3、喜欢吃香菜的也可以放一点儿。