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凉拌鸡煮多久
如题所述
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推荐答案 2020-12-04
10分钟。
凉拌鸡块煮多长时间
原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋
做法:
1)鸡洗净斩成块。在水即将烧开前把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长这样鸡肉比较嫩。
2)煮好的鸡要立刻放到凉水里最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑脆脆的不容易散烂。
3)葱姜蒜洗净切碎。起锅倒入油待6成热时放入葱姜蒜碎爆炒出香味关火冲入辣
椒粉中沉淀后沥出的油就是红油了。(备注:如果没有过滤将葱姜蒜捞出后再将油冲入辣椒粉中。)
4)将鸡肉从冰水中取出沥干切成小块放入盘中。
5)将酱油盐糖醋混合两勺红油搅拌均匀后淋在鸡肉上面。根据你自己的口味可以配一些香菜香葱芝麻。如果没有不加也行!
鸡洗净斩成块。葱姜料酒。
在水即将烧开前把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长这样鸡肉比较嫩。
煮好的鸡要立刻放到凉开水里最好是冰开水里激一下。这样皮质细腻紧滑脆脆的不容易散烂。
制作红油的方法:
葱姜蒜洗净切碎。起锅倒入油待6成热时放入葱姜蒜碎爆炒出香味关火冲入辣椒粉
中沉淀候沥出的油就是红油了。(备注:如果没有过滤将葱姜蒜捞出后再将油冲入辣椒粉中。)
将鸡肉从冰水中取出沥干切成小块放入盘中。
将酱油盐糖醋混合两勺红油搅拌均匀后淋在鸡肉上面。根据你自己的口味可以配一些香菜香葱芝麻。如果没有不加也行!
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其他回答
第1个回答 推荐于2016-08-10
然后,七个成熟熟鸡关火,用温情炖锅,直到完全煮熟的鸡肉,再一个可以蒸鸡肉加工方法,其效果将熟招标的方式比许多。
鸡胸肉
或鸡腿肉拍拍用刀背几次,然后在水中浸泡辣椒,生姜汁,酱油,
白糖
,味精,
料酒
调制高汤,浸泡一小时,使其充分入味,蒸至鸡肉前表面均匀地涂上一层干淀粉,以防止水分流失中的肉,然后将火锅蒸就可以了。
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第2个回答 2014-01-30
最好要嫩鸡。把鸡子放进去煮开了关最小火泡七八分钟
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餐馆
凉拌鸡
冷水下锅要
煮多久
餐馆凉拌鸡冷水下锅要煮多长时间
答:
餐馆凉拌鸡冷水下锅要煮多久 餐馆凉拌鸡冷水下锅要煮多长时间1、
凉拌鸡煮10分钟左右最好
。2、做凉拌鸡时,先将鸡清洗干净,放在冷水锅中,加入葱段、姜片,倒入料酒,用大火煮沸后转至小火煮熟,煮10分钟左右即可,后取出斩成小块,加上红油、酱油、醋、盐等辅料,搅拌均匀即可食用。
凉拌鸡
做法
视频时间 00:35
做
凉拌鸡
卖要怎样做才能保持鸡的颜色不变水分又不干呢
答:
1、鸡肉沸水煮15分钟
2、取出后冰水过一道,让鸡皮变脆 3、冷却后将鸡肉撕下(刚拿出来的鸡可是相当烫手哦)4、红椒大葱切丝焯水 5、糖盐花椒油香油黑芝麻适量(根据本猫个人口味,糖的分量会稍微多加一些)材料 鸡胸肉200克,黑木耳10克,胡萝卜1根,黄瓜半根,调料:花椒油5ML,生抽10ML,醋5ML...
凉拌鸡
最正宗的做法 如何做凉拌鸡
答:
2、鸡冷水下锅,放入姜片大火转小火煮十分钟
。3、大葱切段,大蒜切碎,切姜丝。4、冷锅倒入菜籽油,加入姜片、葱头、花椒、辣椒段,待辣椒变色后关火,冷却两分钟泼到辣椒面上。5、鸡出锅冷却鸡汤调姜蒜汁。6、鸡冷却后切块,小米辣切丁,放入花椒面、生抽,再撒点盐、白糖、醋、香油即可。
凉拌鸡
怎么煮
答:
关节处煮不熟。接着另一只鸡腿也像这样把放给放了,二只鸡腿插完后盖住盖子,大火又煮开。记住大火煮五分钟哦 然后再小火煮五分钟。煮鸡这个过程需要
15分钟
。十五分钟后,熄灭灶上的火,打开锅盖用放血的工具再往腿上插,看还有没有血水出来,如没有,这时盖住锅盖,让它在锅里再待15分钟。
凉拌鸡煮
多少分钟合适
答:
该鸡肉煮10至30分钟。凉拌鸡煮制的时间可以根据不同来源的在
10分钟
至30分钟之间变化,具体时间会因鸡肉的部位、大小以及个人对口感的要求而有所差异。若使用小块鸡肉,可以考虑在水开后煮约10到15分钟。对于整只鸡或较大块的鸡肉,则可能需要20至30分钟的小火慢煮来确保熟透。
红油
凉拌鸡
怎么做
答:
红油凉拌鸡 食材: 半只土鸡,大葱,葱姜蒜,小米辣,芹菜杆,青椒,花椒,三奈,干辣椒,八角。 酱料: 盐+料酒+干辣椒+青花椒+芝麻酱+耗油+鸡精+糖+辣椒红油,陈醋。 准备: 1、鸡肉冷水下锅,放入,大葱,姜,料酒,八角,三奈,花椒,干辣椒,盐,鸡精,煮五分钟,关火加锅盖浸泡
十分钟
。 2、捞出鸡块,冷却。 3、葱姜...
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