第1个回答 2020-10-28
最近的气温很舒服，即使有太阳也不会太热。虽然偶尔有阴雨，但是比起前些日子突然高温起来的感觉真是好太多了。只是我们都清楚，这样的舒适的日子快结束，马上开始真的要工式热起来了。好在，孩子马上也快要放假了，这样也不会担心在没有空调的教室那么多孩子是多热呀。呃，既然不热的话，各种红烧菜又开始做了起来。
孩子对鸡肉是真爱。所以，隔一段时间会烧鸡肉，其实。我们家烧的菜也就那几种，主要是配合孩子的口味，这孩子时不时的就来点菜模式，这不突然说想吃鸡腿烧白萝卜，虽然不能理解她的这种吃法，不过，我还是照做了。别说，烧出来，确实挺好吃的呢！
【鸡腿烧白萝卜】
食材：鸡腿，白萝卜，蒜泥，生姜，香葱。
1，鸡腿洗净后切大段，用开水焯一下，去掉血沫之后过凉水冲洗干净沥干。热锅凉油，下鸡腿，开火，翻炒鸡腿

2，鸡腿翻炒至两面稍微金黄后倒入蒜泥生姜跟鸡腿一起炒出香味。这时一直是大火状态，让鸡腿跟生姜蒜泥炒时能快速入味。
3，差不多的时候，倒入糖和生抽继续翻炒至上色。这时候可以转小火了，因为有糖容易糊锅底，所以尽量来回不停的翻炒。
4，倒入切块的白萝卜翻炒至白萝卜吸了些油汁。炒一会停一会，无须不停的翻炒，停一会是为了萝卜吸油，这样萝卜会更香更好吃！
5，眼见萝卜上色之后，倒入蚝油翻炒均匀后。倒入开水开始焖烧了，先大火烧开，最后转小火准备收汁。一定要加开水，并且是一次性加到位。
6，汤汁不需要收太干，出锅前撒上香葱，再加适量盐提味，装盘即可食用。如果有大蒜，出锅前撒大蒜最香最正确了！
都说萝卜不适合这个季节吃，其实不然，一年四季都可以食用的，只是这个季节白萝卜更适合一些罢了。话说回来白萝卜能提高人体的免疫力。它含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的季节里，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。所以，这个变化无常的天气里吃点萝卜对孩子还有挺有好处的。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。它具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。本回答被网友采纳