土鸡烧胡萝卜的做法

Question

如题所述

Answer 1

胡萝卜烧土鸡的做法

1.

鸡洗净剁小块，胡萝卜切滚刀块

2.

姜蒜切片，

3.

锅烧热倒入油，放入一半的姜炸一下

4.

倒入鸡块，炒干水气，炒出鸡出油

5.

把鸡肉扒开露出鸡油，放一勺豆瓣酱到鸡油上炸一下，然后炒匀

6.

放剩下的姜片

7.

加入一盐，炒匀

8.

倒入胡萝卜，炒一下

9.

加入淹没鸡块和胡萝卜的清水，大火烧开后转小火，慢慢烧

10.

一直烧到鸡肉出骨和胡萝卜软后，大火收汁，汤汁见少时放入蒜，翻炒一下，加入一点生抽，起锅（如果有葱花撒上一点就更好）

Answer 2

鸡洗干净，切宰成两指大小快，胡萝卜切断两指长，滚动切。锅烧热放油，油七成热放入鸡块炒，放入料酒再放生姜片，再放入花板，喜欢吃蒜的可以放。炒出鸡肉收缩，放入豆辨酱炒，放入开水淹过鸡肉烧三四十分钟左右，看鸡肉老嫩，放入故萝卜。故萝卜软了就放入盐。要吃辣就在炒香豆瓣酱时放入辣椒。

Answer 3

鸡肉洗净剁块，锅内放少许油，油热放入葱姜蒜炒香，再放入鸡块煸炒，最后倒入水炖熟，鸡肉要多炖肉才好烂，等鸡肉烂后再放去胡萝卜炖熟调味即可。

Answer 4

红萝卜烧土鸡的用料

土鸡 1200克红萝卜 4根蒜苗 1小把红泡椒 1小把蒜 1小把香果 1颗香叶 2片八角 1个三奈 1个白糖 3小勺豆瓣酱 2-3大勺辣椒面 1/2大勺（怕辣就不用加）

红萝卜烧土鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡收拾干净后，剁小块；

步骤 2

锅中放油，烧热，下红泡椒、蒜片、香果、香叶、八角、三奈、白糖，大火炒至白糖化；

步骤 3

下鸡块，中火炒几分钟；

步骤 4

再放入豆瓣酱和辣椒面；

步骤 5

翻炒几分钟；

步骤 6

倒入小锅中，放入水，水至少没过鸡块。小火1个小时左右；

步骤 7

放入红萝卜块，继续小火二十分钟；

步骤 8

放入蒜苗，翻拌均匀，几分钟后起锅。