第1个回答 2020-12-03
萝卜烧土鸡的用料
白萝卜1小根 土鸡1000克
葱一小段 姜一片
盐适量 白胡椒粉半勺
生抽一勺 白酒一勺
花椒15克 干红椒15克
桂皮10克 香菜适量
酱油适量
萝卜烧土鸡的做法
步骤1
土鸡杀好备用
步骤2
解刨
步骤3
挖出内脏
步骤4
剁成块状备用
步骤5
小葱姜蒜切好备用
步骤6
白萝卜切好备用
步骤7
香菜留到最后点缀作用，不放也可以
步骤8
锅内加入适量清水，把鸡焯一下，1-2分钟即可，（时间不能太长以免鸡肉老）
步骤9
锅内加少许油，倒入焯好的鸡，放花椒等佐料进行翻炒两分钟
步骤10
倒入酱油调色
步骤11
放入准备好的萝卜，加500克清水焖20分钟，加盐酒进行调味
步骤12
成品
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