炸馒头片时 怎么炸馒头外黄里嫩

Question

如题所述

Answer 1

炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。

2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。

3.先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。

Answer 2

打两个鸡蛋，把馒头片在里面滚一下，这样又香又脆。不用鸡蛋也可以的，油多一些，温度不要太烫。

Answer 3

裹鸡蛋，小火

Answer 4

外面裹鸡蛋

Answer 5

炸馒头片有讲究，用它泡一泡，炸的黄金酥脆不吸油，健康又好吃！