牛奶可以煮鸡蛋吗？怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

牛奶可以煮鸡蛋，具体做法如下：

主料：牛奶200ml、鸡蛋1个

辅料：清水50ml、白砂糖适量

步骤一：将牛奶倒进奶锅中加入清水。

步骤二：小火加热至沸腾。

步骤三：准备一个鸡蛋，不要打散。

步骤四：轻轻倒入奶锅中，不要搅拌。

步骤五：煮到蛋黄疑固加入适量白砂糖拌匀即可。

步骤六： 成品。

Answer 2

可以。

原料：牛奶100ml、鸡蛋10个、蜂蜜或白糖2匙。

 步骤：

1、牛奶煮开后先放入白糖

2、糖煮化之后再倒入鸡蛋打散，再次煮开；

3、关火！牛奶鸡蛋就煮好了。

Answer 3

因为牛奶煮沸以后蛋白质变性会损失很多营养，所以一般牛奶不提倡煮沸以后饮用，但鸡蛋又对高温有要求，所以为了保证营养，建议分开加工，不要用牛奶煮鸡蛋。

拓展资料

鸡蛋的吃法很多样

朱毅副教授表示，鸡蛋的吃法很多样，但是根据做的方式不同所能留存下来的营养也不同。就营养的吸收率来讲，清水煮蛋为100％，嫩炸为98％，炒蛋为97％，老炸为81.1％，生吃为30％一50％。可见，对于普通成年人而言，煮鸡蛋是最有营养的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响消化和吸收。她更一步强调，为了取得杀菌和营养保留的平衡点，建议大家煮蛋时最好能够将蛋熟的程度控制蛋黄正好在溏心时。

另外，朱毅副教授推荐给老人、儿童、病人等消化功能比较弱的人群选择蒸鸡蛋羹或者蛋花汤的做法，这样能促进消化，也能够保证营养的吸收

最后，鸡蛋由于缺乏维生素C，因此烹调的时候搭配西红柿、青椒等富含维生素C的蔬菜也是非常好的做法。

Answer 4

煮牛奶温度最好不要太高。我一般选用蒙牛的盒装纯牛奶。因为太高温度会破坏牛奶里面的营养物质。） 如果非得煮沸哪么最好不要超过3分钟！ 给你个最佳方法；沙锅放少许水煮沸，加鸡蛋打碎，倒入牛奶，文火加热（温度控制在61~62度）。OK！做好了！本回答被提问者采纳

Answer 5

煮鸡蛋怎么做？鸡蛋和柠檬一起煮，敲碎一拨就出来了，可以根据自己的口味加点生菜啊。