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油炸食品可以用面粉代替淀粉吗
如题所述
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推荐答案 2019-09-30
可以,口感依旧不变,只是效果改变了一点点,但是看不出来
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其他回答
第1个回答 2019-08-31
如果没有淀粉,用面粉也是可以的,但效果不如淀粉。
第2个回答 2019-08-29
剩下的水沉淀就是淀粉。一般情况下都能,你可以洗面筋看你炸什么了
第3个回答 2021-04-10
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相似回答
油炸
时
面粉可以代替淀粉吗
答:
一般在油炸方面可以少许代替一下
。勾芡也可以。但是掌握不好的话就不行了。要是油炸裹浆的话。可以代替只是效果没淀粉好。百脑汇团队为您服务。。希望采纳。谢谢
炸东西淀粉可以用面粉代替吗
答:
1、炸东西淀粉是不能用面粉代替的
。2、因为淀粉的主要作用就是让一些肉类的肉质变得更加鲜嫩富有弹性,而面粉就没有这种功能,且它粘性比较大,用来勾芡还会有糊嘴的感觉,所以为了提高肉类食物的口感,还是用淀粉进行裹粉工作最佳。
炸鸡腿没有
淀粉可以用面粉代替吗
答:
可以用面粉糊、淀粉糊、鸡蛋液代替
,这三种材料都可以,不过如果大家觉得麻烦,可以直接去超市买一包专用的油炸面包屑,裹上就行了。炸鸡翅既可以用生粉也可以用面粉,可以根据自己的口味来决定。如果用面粉的话,炸出来的鸡翅外皮会比较厚,也比较硬。用生粉炸出来的鸡翅外皮比较薄,吃起来也更酥脆。要...
油炸食品可以用面粉代替淀粉吗
答:
看你
炸
什么了。一般情况下都能,你可以洗面筋。剩下的水沉淀就是
淀粉
。望采纳
炸
牛排
可以用面粉代替淀粉吗
答:
不能如果
用面粉
,会变成白色的糊糊。但是
油炸
时候面粉和
淀粉可
部分
替代
,
面粉炸
出来比较厚而韧,因为含有面筋,淀粉比较酥脆,一般两者按比例混合。单单面粉要炸的脆,要加泡打粉制成脆浆。
面粉可以油炸食品吗
?我想做糖醋排骨,但只有面粉,没有
淀粉
。一样
可以吗
...
答:
可以啊...我家
炸东西
都
用面粉
炸
薯条
可以用面粉代替淀粉吗
答:
当然,如果你想要让
炸
薯条的口感和淀粉一样好,也可以使用玉米淀粉来代替。玉米
淀粉可以
使薯条的口感更为酥脆,还能提升薯条的色泽和口感。不过,需要注意的是,玉米淀粉与面粉的比例需要适当调整,否则可能会影响到薯条的整体质感。总的来说,炸薯条
可以用面粉代替淀粉
。虽然淀粉在制作中具有很好的作用,...
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