筒骨汤的做法窍门窍门

Question

如题所述

Answer 1

筒骨是含钙，铁，磷，蛋白质，等多种营养物质，其中的 骨胶原最多。对有伤口愈合，有强大的愈合作用，又可增强体质，提高免疫力，尤其是老年人，小孩的最佳选择
食材
筒子骨 1根
盐 适量
酱油 少许
料酒 适量
生姜 1-2片
大蒜头 3-4小个
方法/步骤
把筒子骨放入锅中，加水，放盐。
然后把筒子骨慢慢拨动，焯一下。
再把筒子骨倒出洗干净，放入高压锅中。
再放入盐，酱油，料酒，大蒜头，生姜，水。
放在高压锅压上40分钟左右就好了。
注意事项
筒子骨先加盐要焯一下。
水要没过筒子骨上一点，一定要适量，筒子骨要煮40分钟以上，水太少容易烧干。

Answer 2

用料
主料筒骨2根莲藕2节淮山600克
辅料食盐1茶匙姜酌量料酒2小盖
筒骨汤的做法
1.
筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。

2.
泡洗干净的筒骨加入姜片。

3.
放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。

4.
大火煲1小时后汤的颜色发白，这时加入洗净切好的莲藕。

5.
再煲1小时后加入淮山，继续煲20分钟即可。

6.
最后加盐调味。

Answer 3

冷水下筒骨生姜去血水，煮开后三分钟，再用冷水冲洗干净。

2/4
放高压锅加生姜，再加比骨头多一倍的水，压10分钟，关火闷到可以自然打开高压锅。

3/4
放切块的玉米，再压十分钟，再焖至自然打开。

4/4
放一大勺醋，放萝卜换小火炖至汤汁发稠，再放盐鸡精少许调味，洒葱花出锅。