玉米面做馒头要放面粉吗,玉米面还可以做什么

如题所述

1、玉米面馒头,最好按1:1的比例放面粉,这样有利于发酵。

2、玉米面还可以用来做窝头、发糕、豆粥。

拓展资料:

食材

主料:玉米面200g,面粉200g

辅料:温水适量,酵母5克

步骤

1、首先先将玉米面粉倒在一个盆里,再分别加两个鸡蛋和白砂糖,再加一点水,然后就开始使劲揉面,和面,直至面粉揉得光滑细腻即可

2、之后就把和好的面粉,分成无数个小的,就可以捏出馒头的形状


3、然后就拿出蒸锅,把刚刚做的馒头慢慢的放进去,在底下可铺上一层布,盖上锅盖

4、大约要等上一段时间,玉米面馒头就能冒出阵阵香味。

5、掰开看一下,软软的,口感很好。不像纯面粉的那种柔软,有玉米的清香味,吃起来很香。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-10-23
玉米面做馒头最好放面粉,这样做出的馒头又松软又好吃。
玉米面还可以做:窝头,贴饼子,玉米粥等
等。
做窝头,贴饼子的关键在于烫面:把适量玉米面粉放入盆中,加入适量白糖(依据个人口味也可不加),把烧开沸腾的热水适量,边搅拌边倒入玉米面中,再充分搅拌,这样面就烫好了。
最后一步就是成型,一般都会我就不再详说了。
第2个回答  2019-11-08
不需要放面粉,还可以做菜心粑粑,用青菜粉丝心、萝卜心、咸菜心都行,还可以做玉米糊,里面可以放入鲜河虾。
第3个回答  2021-03-09

玉米馒头不用玉米面粉,用新鲜的玉米做,营养健康,孩子爱吃

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