玉米面可以发玉米馒头吗?怎么做?

Question

如题所述

Answer 1

玉米面可以做发面馒头，做法是把玉米面用开水烫一下，等温度温的时候放上食量的面粉，放上五克发酵粉，用温水活成面团，盖保鲜膜发酵，成量杯大的时候，在案板上揉搓半小时，排气以后揉成馒头央视，放在蒸笼里，蒸30分钟，玉米面馒头就做好了。

Answer 2

玉米面可以发玉米馒头，将玉米面掺入一般面粉，打入两个鸡蛋，少许发酵粉，用牛奶掺水活成软点的发面。如果喜欢吃甜的可以放入白糖。白糖也起发酵作用，不要发过了，不然会酸。将发好的面排气揪成小剂子，搜成小馍馍放着醒发十分钟，上锅蒸25分钟就可以了。用来烙饼也可以。

Answer 3

玉米面最好和小麦面粉混合发酵，蒸两样面的馒头，单纯的玉米面蒸窝头，发酵不发酵均可。最好掺入黄豆面，口感更好。

Answer 4

玉米面可以发玉米馒头吗？怎么做？把玉米面用开水烫七，八分熟，凉了之后少许白面和，酵母，合成面团，发酵40分钟，之后油和排气做成馒头，放锅里醒十分钟，就可以给火，这就是玉米面馒头的做法

Answer 5

我觉得玉米面是可以发玉米馒头的，不过是在玉米面里加一些小麦面粉，经过发酵然后再往发酵好的面粉里加小苏打，这样发出的玉米面馒头更好吃。