火腿肠如何快速打开？
1、小刀开口法。用小刀在火腿肠的一端铝环下方横着划一刀口子，然后将铝环捏着朝另一端往下拉下去，同样能完整打开火腿肠；
2、牙咬对面法。如果需要用牙齿咬也是讲究方法的，不能乱咬，要用牙齿咬火腿肠一端的光滑侧面，不要咬有封口带的部位，这样只需要咬一个小口即可轻功翻过去拉下来，剥好一个完整火腿肠；
3、旋转手拧法。不到万不得已不用这一步，因为取出来的火腿肠卖相不好看，用双手握住火腿肠两半，然后直接像拧手帕一样将其用力从中间拧开，这样不需要任何工具，即可轻松打开火腿肠，但是要用来做完整的火腿菜品不适合。
火腿肠如何打开又快又方便？
个人觉得开火腿肠最快也最方便的方法就是：“牙签旋转法”。只需要用到一根牙签，将牙签从火腿肠一端侧面挨着铝环插穿，然后将牙签旋转半圈能拉开一个口子，再将铝环捏着朝另一端塑料封口处往下拉下去即可完整打开火腿肠。