自制家庭版臊子面怎么做好吃又简单，做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

大肉 ：1斤

两色胡萝卜 ：两条

豆腐 ï¼šä¸€å°å—

土豆 ï¼šä¸€ä¸ª

辅料

玉米油 ：适量

盐巴 ：适量

红辣子 ：适量

生姜粉 ：适量

具体步骤

第一步

准备食材，如图所示，双色胡萝卜各一个，大肉1斤，豆腐一块，几根芹菜，葱，大辣子，泡发好的木耳等食材。此处木耳没有拍到略过。

第二步

将以上的各种食材，切成小丁，如图所示，此处辣椒没有拍到略过。

第三步

热锅加油，放入肥的那个肉稍微炒一下，炸出油来。

第四步

再加入瘦肉，爆香。

第五步

最后放入小葱，花椒粉，生姜粉，翻炒，注意别炒糊锅。

第六步

加入胡萝卜，土豆，继续炒两下，加入适量盐巴。

第七步

加水，大火煮沸，改小火，慢慢熬制10分钟， 此时，胡萝卜和洋芋也熟了。

第八步

加入豆腐，木耳，芹菜继续煮10分钟，加入适量鸡精即可。

第九步

另起一个锅子煮面，面煮熟，过凉水，为了让面劲道，夹滑可口，多过几次凉水。

第十步

盛到碗里，浇热臊子，开吃，如果喜欢吃辣椒可以拌些辣椒酱，那样颜色更好看。