不需要刷油，饼干可以直接放烤盘上烤的。
主料：黄油120克、糖粉70克、低筋面粉220克
辅料：蛋黄2个
1、全部材料准备好。
2、糖粉入软化的黄油中，先用打蛋器搅拌均匀，防止快速打时糖粉飞溅。
3、用电动打蛋器低速打顺滑。
4、加入两个蛋黄，转中速打。
5、黄油打得有些蓬松就可以了。
6、筛入低筋粉。
7、用刮刀压拌均匀，无干粉状态即可。
8、取一张保鲜膜，我是用拆开的保鲜袋，因为有一定的厚度，比保鲜膜更好，将面糊放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚片，入然后入冰箱冷藏30分钟左右，面片变硬一些就可以取出使用。
9、面片从冰箱中取出，继续用保鲜膜覆盖着，用擀面杖将其擀成厚约3毫米的薄片。
10、用印章模具在面片上按压出图案来，剩下的边角料面片揉成团，再擀成片，直到全部用完。
11、印好的饼干放在不粘烤盘内，自己算好时间，快做好一盘的时候开始预热烤箱150度。
12、将烤盘送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右，饼干边缘有些金黄边。
13、饼干出炉，先放在烤盘中略微晾凉，再取出放在晾架上。
14、成品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-09-18
你烤的是什么类型的饼干，曲奇啊，黄油的饼干是不用刷油的，不粘的，烤盘也很容易清洗的。。如果你加植物油的话可能会粘一点吧，可能。。
第2个回答 推荐于2017-09-12
一般来说是需要的，我一般都是在盘底涂上一层薄一点的黄油~~这样不粘饼干底面颜色也不会黑~
如果不涂的话估计饼干底会糊吧，而且到时候洗起烤盘来会很麻烦的= =本回答被提问者采纳
如果不涂的话估计饼干底会糊吧，而且到时候洗起烤盘来会很麻烦的= =本回答被提问者采纳
第3个回答 2012-01-01
要刷一层色拉油，防粘的
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