这些年，随着社会的高速发展，人们的生活逐渐改善，相应的工资、物价都处在一种明显上涨的幅度，可为什么粮食的价格却一直处在一个平稳的价位，涨幅却不大？下面小编就来跟大家聊聊。其实粮食的价格并非没有上涨，而是它上涨的幅度较小跟上涨的速度较慢。
可是中国粮食价格为什么涨幅不大？反之，我们却总是抱怨，猪肉、牛肉等其他商品的价格在上涨？
这是一个经济学问题。粮食价格不涨的主要原因是粮食在国民生计中处于重要的地位。我们常讲“民以食为天”。可想而知粮食在百姓生活中的重要性。大米、小麦等这些粮食在我们餐桌上都会有，如果有一天吃不上了，我们心里就会慌。我们可以一天不吃猪肉、不玩手机，可是几天不吃饭，生命就结束了。
刚性需求的商品一般价格变不了
粮食是刚性需求，不可或缺。我们每天都会吃粮食，这是我们的主食，几乎不可变。在疫情期间，中国有些地方出现了“抢粮热”，一大群人涌上去抢着买，甚至有些超市的大米也被抢购一空。和以前的“抢盐热”如出一辙。食盐和大米一样，都是百姓的必需品。一旦缺盐，人的身体就会出现问题。
而猪肉、鸭肉等就不一样。就比如去年非洲闹猪瘟，猪肉需求量下降了，民众转而将消费放在了猪肉的替代品——鸭肉、鸡肉等。我们可以看见猪肉、鸭肉这些都是可以有替代品（鸡肉、鱼肉等）替代的，和刚性需求的粮食有所不同。
粮食一般是供大于需。我们都知道供给大于需求，粮食价格才比较低且相对稳定，让老百姓都能买得起。比如，我国持续几年都粮食增产，国内的人口也增长了，依然是粮食供给大于需求，依然是可以使粮食价格变动不大的。还有让我们放心的一点是，国库的粮仓存粮够百姓吃上14个月，这种存粮措施也有效地在供需上控制了粮食物价。
政府在发挥着宏观调控的角色
政府一直是控制物价的重要角色。农民种大米、小麦等这些粮食，可是他们没有决定价格的权利。粮食价格的确定是由生产部门决定的。也就是说，政府起发挥了宏观调控的作用。此外，粮食的进口和出口也是由政府控制。中国一直依靠本国生产粮食，实现自给自足，限制粮食进口，保障国家安全。商务部也发言，粮食自给率比较高，粮食进口占消费量的2%。
而这也正如经济学家亚当·斯密在《国富论》中讲过：“市场经济有两只手，一只是市场的手，一只是政府的手。”像粮食这么重要的物质，如果任由市场定位调节，后果不堪设想。政府是必须发挥作用，维持粮价的平稳。
在生活中，我们消费需要注意些什么
看了以上的论述，相信大家心里应该清楚了。粮食价格基本是不变的，我们大可放心。在国家出现一些公共安全紧急情况的时候，面对抢米、抢盐这种现象，我们要理性看待。到底要不要去抢购这些物质。实际上，我们更应该相信国家，会进行市场调控。更何况，以我国当前的经济，即便公共危机，也不会出现粮荒。我们是不必惊慌的。
至于其他物价水平有变化，我们就可以控制自己的消费开支，适当选择替代品。因为每个人的消费能力是有限的，不能总是购买高价格的产品。比如说猪肉价格上涨了，我们就买鸡肉、鸭肉代替。
此外，我们要努力提高自己的消费水平。有人会抱怨我们的消费能力怎么没有变，工资的变动跟不上物价的飞涨。这有客观原因，也有主观原因。客观原因主要是市场的供需变化，主观因素是我们的工种、我们的能力、岗位等。但更多的是，我们要从自身去找原因，在工作上，我们要争取进步，提高自己的综合素质能力，到上游去搅动一番，而不是整天怨天尤人。这样做，我们就可以在提升生活品质的同时，在职业发展的道路上走得更好。