炸带鱼用面粉还是淀粉这样炸带鱼才好吃

如题所述

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第1个回答 2020-04-17

当然是面粉了有层保护壳。你还可以用鸡蛋液沾更香更好吃

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炸带鱼是用淀粉裹的更酥脆还是用面粉?答：用淀粉跟面粉混合裹上的更酥脆。炸带鱼可以用面粉跟淀粉1：1的比例调制成面糊裹在带鱼表面。之所以用淀粉是因为淀粉可以防止带鱼在炸的过程中出现水分流失的情况。带鱼使用之前可以用米酒喷洒法进行解冻处理，只需要喷洒上米酒之后放在自然条件下就可以了。炸带鱼注意事项需要注意带鱼下锅前一定要洗净、风干...

炸带鱼用面粉还是淀粉答：炸带鱼用淀粉，裹淀粉后，不会太吸油，吃起来是薄脆的，而裹面粉的话，炸好后，带鱼表面会又厚又硬，还很吸油，因此裹淀粉炸带鱼最合适。全部都裹好淀粉了，锅中加入适量食用油，烧热到五成热时，将带鱼放入锅中，一锅不要炸太多，及时翻面，炸到两面都金黄后，捞出控油。最后摆盘就可以直接吃...

想吃金黄酥脆的炸带鱼,炸的时候用淀粉还是面粉?答：4、带鱼可以一次性炸好，菜鸟可以选择二次复炸让带鱼更加酥脆，还可以避免炸糊。这样炸出来的带鱼非常好吃，全程没有使用面粉和淀粉，喜欢这种炸法的朋友在家可以试一下，相对于使用淀粉或者面粉炸来说，一口咬下去就是鱼肉，更香！我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是...

炸带鱼,到底放面粉还是淀粉,教你正确做法,金黄酥脆凉了不回软答：炸带鱼是放面粉，正确的做法如下：主料：带鱼2条。辅料：面粉20g、姜1块、料酒适量、五香粉5克、油适量、盐适量、剪刀1把、水适量、筷子1双。1、带鱼剪掉头尾和鳍、去掉内脏，将腹内黑膜彻底清洗掉。2、姜切细丝，倒适量料酒将带鱼块与姜丝混合，腌15分钟。3、面粉中放入五香粉、盐，用筷子搅拌...

炸带鱼用面粉还是淀粉 炸带鱼用面粉还是淀粉好答：用淀粉和面粉混合而成的面糊裹浆，或者先用带鱼蘸上一层鸡蛋液，然后在面粉中滚一圈再炸。不推荐只裹鸡蛋液来炸带鱼，这样炸出来的外皮不够酥脆。推荐用面粉和淀粉混合来炸带鱼，是因为加入淀粉能尽量使鱼肉中的水分不流失，令炸出来的带鱼更鲜嫩，而加入面粉能令炸出来的带鱼块更加酥脆。带鱼煎几分钟...

炸带鱼用面粉还是淀粉视频时间 01:12

炸带鱼用面粉还是淀粉 炸带鱼用干粉还是面糊答：1 炸带鱼用面粉还是淀粉 炸带鱼可以用面粉也可以用淀粉。如果是用淀粉，这样炸出来的带鱼更鲜嫩，因为淀粉能尽量使鱼肉中的水分不流失；如果是用面粉，那么炸出来的带鱼块更加的酥脆。当然，也可以用淀粉和面粉一起混合了炸，鲜嫩和酥脆兼得。2 炸带鱼用干粉还是面糊炸带鱼不能光用干粉，...

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