？手术是食道癌患者通常会选择的治疗方式，因为手术是一种直接有效的疗法，疗效十分显著。为了增强手术的疗效，专家建议患者做好食道癌术后饮食的护理。那？1、食道癌的术后饮食与其他肿瘤不同，患者不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳，要素膳及混合奶等饮食。2、注意防止粮食发霉，秋季收粮要快收快晒，加强保管，吃新鲜蔬菜水果，改变传统不良的饮食习惯。要用漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，经常服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成。另外给蔬菜施肥时，要避免亚硝酸盐的积聚，可施钼肥。3、手术后要禁食水，根据医嘱可以饮水时，可以喝少量的水，防止吻合口瘘，一般要在三天后进食。半流质阶段可稍长一些，不要急于过渡到普食。手术后的食管不同于正常食管，更应注意饮食卫生，避免食用刺激性食物及调料，食物不宜过热、过硬等。少量多餐。4.大便秘结者可选用荸荠、蜂蜜、海蜇、泥鳅、海参、无花果、麦麸、桃子、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹子。改善胸闷梗痛的食物有韭菜、马兰头、无花果、杏仁、海黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、青花鱼、蜂蜜。专家指出，传统中医讲究调理，在他们的方剂里，确实有着忌口的规定，所以，中医对于病人术后饮食上的要求也就在所难免，甚至有些苛刻。但有一点可以肯定，无论是中医还是西医，对病人术后基本的饮食要求还是一致的，比如，对于食道癌病人来说，无论是术后还是术前，都要求禁食辛辣有刺激性的食物，如辣椒、生葱、姜、蒜等。gytyy同时也禁食霉变、腐烂变质的食物，少食熏烤及腌制的食物，禁食烟酒。也都强调不能食用过热过硬，过于粗糙等不易消化的食物，这些基本的饮食要求都是一致的。专家体会是，食道癌术后饮食是患者恢复的基础，为了提高手术的疗法，术后要始终结合中医进行调理。中医结合手术能够修复患者受损的生理功能，减少手术带来的伤害，同时增强患者的体质。
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