疙瘩汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

1.　先将一小块白菜心的叶头切成细丝，再将胡萝卜丁切成玉米大小的小丁，鸡蛋一个打入碗中，搅拌均匀，备用。
2.　取半碗面粉，加水快速搅拌成面疙瘩。
特别提示：这一步骤很关键，直接关系到疙瘩汤的成败与否。
加水的方法，可以将水龙头调节至细小的流，盛面的碗在水流下均匀移动，同时用筷子快速搅拌碗里的面粉。加水的过程可以分为几次，以更好地掌控水的多少，省得水多了加面，面多了再加水。
最后，碗里不要留及多面粉或细小的面疙瘩，不然做出来的疙瘩汤就会像浆糊一样，吃起来不好。尽可能将面疙瘩都搅拌成小个的花生米大小，我最喜欢这大小的，吃起来非常好。还容易熟。
3.　锅加热，放少许油，太多了不好，腻。细白菜丝和胡萝卜丁一并下锅翻炒。
4.　待白菜丝稍稍上色后，即可加入备好的开水，再稍加热烧开后，加入面疙瘩，轻轻搅拌别沉锅底粘锅，一并加入盐和鸡精适量。
5.　等锅内的疙瘩汤快要再次烧开时，将搅拌好的鸡蛋液边搅拌边均匀倒入锅内，可以顺着汤四周倒入。
6.　加葱花，轻轻搅拌后，即可出锅。

Answer 2

【疙瘩汤】所需材料：面粉1碗、鸡蛋1个、西红柿1个、菠菜1棵、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、白胡椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，面粉用普通蒸馒头的面粉就可以，蔬菜可以按个人口味放。

2.把西红柿去蒂，切成丁，菠菜切掉根部，再切成小段，鸡蛋磕入碗内，搅散。

3.把面粉放入盆内，将水龙头调到滴水状态，把装面粉盆放于水龙头下，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌出大小均匀些的面疙瘩，一定要均匀，大小别差的太多。

4.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末爆香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.再加入适量的水，把汤烧开。

6.将面疙瘩下入到锅内，搅散开，大火把面疙瘩煮至飘起，面疙瘩飘起后，即是熟了。

7.下入菠菜段、淋入鸡蛋液，把汤烧开，加入鸡精和盐调味，关火，再加入香油和白胡椒粉，搅匀，盛出即可，一锅营养丰富的疙瘩汤就做好了。

Answer 3

疙瘩汤怎么做？

Answer 4

疙瘩汤

Answer 5

疙瘩汤怎么做才好喝？西红柿切小块，两勺面粉，加入适当清水，一勺盐，放入一个鸡蛋，加入调料放点蔬菜就可以吃了。